Arbūzo nauda yra ne tik skonis ir drėkinimas. Patikrinkite!
Arbūzas yra vaisius, augantis ant augalų, priklausančių Citrullus lanatus rūšiai , kilęs iš Afrikos, ir auginamas daugiau nei 5000 metų.
1991 m. Arbūzų gamybą Brazilijoje IBGE įvertino 144 tūkst. Tonų, o tai sutelkta Goiás, Bahia, Rio Grande do Sul ir San Paulo valstijose.
Tai vaisius, gimstantis daugiausia lapkričio, gruodžio ir sausio mėnesiais, tai yra vasaros numylėtinis. Bet arbūzo nauda yra ne tik skonis ir drėkinimas. Arbūzas turi tik 46 kalorijas puodelyje, be kitų junginių, kurie teikia naudos, pavyzdžiui, vėžio prevencijai, oksidaciniam stresui, uždegimui ir kt. Patikrinkite:
- Arbūzo sėkla: nauda ir kaip kepti
- Neišleisk: sužinok, kaip praktiškai patiekti arbūzą
Arbūzo nauda
Redaguotas ir pakeistas „Caju Gomes“ paveikslėlis pakeistas „Unsplash“
1. Drėkina
Be to, kad vartojate daug vandens, gausu vandens turinčių maisto produktų yra puikus būdas išlaikyti jūsų kūno hidrataciją. Apie 92% arbūzo sudaro vanduo. Jei nemėgstate gerti vandens, arbūzų sultys ar arbūzas gabalėliais yra puiki alternatyva palaikyti drėkinimą ir mėgautis natūralių vaisių cukrų skoniu.
2. Jame gausu maistinių medžiagų
Arbūzas yra vienas iš mažiausiai kalorijų turinčių vaisių - tik 46 kalorijos puodelyje (154 gramai).
Viename puodelyje (154 gramai) arbūzo yra:- Vitaminas C: 21% rekomenduojamos paros normos (IDR);
- Vitaminas A: 18% RDI;
- Kalis: 5% IDR;
- Magnis: 4% IDR;
- Vitaminai B1, B5 ir B6: 3% RDI.
- Magnis: kam jis skirtas?
Vitamino C
Vitaminas C yra antioksidantas, padedantis išvengti laisvųjų radikalų daromos ląstelių pažeidimo.
Karotinoidai
Karotenoidai yra augalų junginių klasė, apimanti alfa-karotiną ir beta-karotiną, kuriuos jūsų kūnas paverčia vitaminu A.
Likopenas
Likopenas yra karotinoidų rūšis, virstanti vitaminu A. Šis galingas antioksidantas augaliniams maisto produktams, tokiems kaip pomidorai ir arbūzas, suteikia raudoną spalvą ir yra susijęs su daugeliu naudos sveikatai.
Cucurbitacin E
Cucurbitacin E yra augalinis junginys, turintis antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį.
3. Padeda išvengti vėžio
Mokslininkai, ištyrę likopeną ir kitus augalų junginius arbūzuose, nustatė, kad egzistuoja koreliacija tarp likopeno vartojimo ir mažesnės virškinimo sistemos vėžio rizikos.
Be to, nustatyta, kad cucurbitacin E, dar vienas arbūzuose esantis junginys, mažina navikų riziką (žr. Tyrimus apie tai: 1, 2).
4. Gali pagerinti širdies sveikatą
Kardiologinės kilmės ligos yra pagrindinė mirties priežastis visame pasaulyje.
Kai kurie gyvenimo būdai ir tinkami valgymo įpročiai padeda sumažinti insulto ir širdies priepuolio riziką mažindami kraujospūdį ir cholesterolio kiekį. Kai kurios medžiagos, esančios sveikame maiste, pavyzdžiui, arbūzas, padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Vienas tyrimas rodo, kad likopenas padeda sumažinti cholesterolio kiekį, kraujospūdį ir oksidacinę žalą.
Kiti tyrimai su nutukusiomis, moterims po menopauzės ir suomių vyrais parodė, kad likopenas taip pat padeda sumažinti arterijos sienelių standumą ir storį, sumažina širdies ligų riziką (patikrinkite tyrimus čia: 3, 4).
Arbūzuose taip pat yra citrulino, amino rūgšties, kuri gali padidinti azoto oksido kiekį organizme, o tai padeda išplėsti kraujagysles ir dėl to sumažinti kraujospūdį.
Kiti vitaminai ir mineralai, esantys arbūze, taip pat naudingi širdžiai, tokie kaip vitaminai A, B6, C, magnis ir kalis, rodo tyrimas.
5. Gali sumažinti uždegimą ir oksidacinį stresą
Uždegimas yra pagrindinė daugelio lėtinių ligų priežastis. Arbūzas turi daug priešuždegiminių antioksidantų (likopeno ir vitamino C), todėl arbūzas gali padėti sumažinti uždegimą ir oksidacinę žalą.
2015 m. Tyrimo metu laboratorinėms pelėms, kurios buvo maitinamos miltelių pavidalo arbūzu, kad papildytų nesveiką mitybą, uždegimas ir oksidacinis stresas buvo mažesnis nei pelių, kurios nebuvo lesinamos arbūzu. Sumažindamas oksidacinį stresą, arbūzuose esantis likopenas gali padėti atitolinti Alzheimerio ligos progresavimą (patikrinkite čia, kad atliktumėte tyrimą: 5).6. Padeda išvengti geltonosios dėmės degeneracijos
Redaguotas ir pakeistas „煜 翔 肖“ vaizdas yra pasiekiamas „Unsplash“
Tyrimo duomenimis, arbūzuose randamas likopenas vis dar padeda išvengti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos (AMD) - dažnos akių problemos, galinčios sukelti aklumą vyresnio amžiaus žmonėms.
7. Padeda sušvelninti raumenų skausmus
Amino rūgšties, kuri, kaip žinoma, padeda sumažinti raumenų skausmą, citrulino yra ne tik papilduose, bet ir arbūzuose. Tačiau vaisių privalumas yra tas, kad arbūzų sultys, be natūralaus citrulino, padidina šios medžiagos absorbciją.
Vieno tyrimo metu sportininkams, kurie gėrė grynas arbūzų sultis ir arbūzų sultis, sumaišytas su citrulinu, buvo mažiau raumenų skausmų ir greitesnis sveikimas, palyginti su sportininkais, kurie gėrė kitą citrulino gėrimą.
Mokslininkai taip pat atliko mėgintuvėlių eksperimentą, tyrė citrulino absorbciją. Rezultatai parodė, kad absorbcija yra efektyvesnė, kai vartojama su arbūzų sultimis.
8. Naudinga odai ir plaukams
Vitaminas A ir vitaminas C, kurių arbūzuose yra daug, yra svarbūs odos ir plaukų sveikatai.
Vitaminas C padeda organizmui gaminti kolageną - baltymą, kuris palaiko odos lankstumą ir padeda išvengti ankstyvo senėjimo.
Vitaminas A padeda sukurti ir atstatyti odos ląsteles, apsaugo nuo pleiskanojimo. Likopenas ir beta-karotenas, taip pat esantys arbūzuose, padeda apsaugoti odą nuo saulės nudegimo (žr. Tyrimą čia: 6).
9. Gali pagerinti virškinimą
Arbūzuose yra daug vandens ir nedidelis skaidulų kiekis - jie abu yra svarbūs sveikam virškinimui.
Pluoštas suteikia tūrį išmatų pyragui susidaryti, o vanduo padeda išlaikyti virškinamojo trakto judėjimo takumą.
