žinios

Cinamonas: nauda ir kaip paruošti cinamono arbatą

Cinamono ir cinamono arbata turi antioksidacinių, priešdiabetinių, baktericidinių, fungicidinių ir daugiau savybių

Cinamono arbata

Cinamono arbata gaminama iš vidinės Cinnamomum medžio žievės . Cinamonas buvo naudojamas kaip ingredientas per visą istoriją, dar senovės Egipte, kai anksčiau jis buvo retas ir vertingas, ir buvo laikomas verta dovana karaliams. Šiais laikais jis yra labiau prieinamas, yra prieinamas daugumoje prekybos centrų ir yra kelių receptų.

  • Kam skirtas cinamono eterinis aliejus?

Yra dviejų rūšių cinamonas. Vienas iš jų yra Ceilono cinamonas, dar vadinamas „tikruoju“ cinamonu. Kita cinamono rūšis yra cinamonas-kasija, dažniausiai aptinkama veislė, kurią žmonės paprastai vadina „cinamonu“.

Cinamonas išgaunamas iš traškučių, kurie džiūsta ir formuoja garbanojančias juostas, geriau žinomas kaip „cinamono lazdelės“. Bet traškučius taip pat galima sumalti, kad būtų miltelių pavidalo cinamonas.

Cinamono privalumai

Cinamono arbata

Redaguotą ir pakeistą Urielio Soberaneso atvaizdą galite rasti „Unsplash“

1. Pagreitina medžiagų apykaitą

Cinamono kvapą ir skonį lemia aliejinė jo dalis, koncentruojanti junginį, vadinamą cinamaldehidu. Šis junginys yra atsakingas už didžiąją dalį cinamono galingo poveikio sveikatai ir pagreitina medžiagų apykaitą.

2. Turi antioksidantų

Antioksidantai apsaugo organizmą nuo oksidacinės žalos, kurią sukelia laisvieji radikalai. Remiantis trimis „ PubMed“ platformoje paskelbtais tyrimais , cinamone yra daug galingų antioksidantų, kaip yra polifenolių atveju (patikrinkite tyrimus čia: 1, 2, 3).

Kitame tyrime buvo lyginamas 26 prieskonių antioksidacinis aktyvumas ir nustatyta, kad cinamonas buvo pats turtingiausias antioksidantų prieskonis, pralenkiantis maisto produktus, tokius kaip česnakai ir raudonėliai.

Cinamonas yra toks galingas, kad gali būti naudojamas kaip natūralus maisto konservantas. Cinamono arbatos vartojimas yra galimas būdas gauti šių antioksidantų. Nepaisant tyrimų, įrodančių jų buvimą cinamone, prieskonių arbata nebuvo išanalizuota.

  • Česnakų aliejus: kam jis skirtas ir koks jo privalumas
  • Dešimt česnako naudos sveikatai

3. Turi priešuždegiminių savybių

Uždegimas yra svarbus, nes jis padeda organizmui kovoti su infekcijomis ir atstatyti audinių pažeidimus. Tačiau tai gali tapti problema, kai ji yra lėtinė (ilgainiui) ir nukreipta prieš paties kūno audinius. Cinamonas šiuo požiūriu gali būti naudingas, nes kai kurie tyrimai rodo, kad jo antioksidantai pasižymi dideliu priešuždegiminiu aktyvumu. Todėl cinamono arbata gali būti sąjungininkė kovojant su uždegimu, nors jos poveikis dar nebuvo išanalizuotas.

  • 16 maisto produktų, kurie yra natūralūs priešuždegiminiai vaistai

4. Sumažina širdies ligų riziką

Cinamonas siejamas su sumažėjusia širdies ligų rizika, kuri yra dažniausia priešlaikinės mirties priežastis pasaulyje.

Žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, vienas gramas cinamono per dieną turi teigiamą poveikį kraujo žymekliams.

Vieno tyrimo duomenimis, cinamonas vis tiek mažina bendro cholesterolio, MTL cholesterolio ir trigliceridų kiekį, o DTL cholesterolis (laikomas „geruoju cholesterolio“ kiekiu) išlieka stabilus.

  • Pakitęs cholesterolis turi simptomų? Žinokite, kas tai yra ir kaip to išvengti

Kitas tyrimas padarė išvadą, kad tik 120 miligramų cinamono dozė per dieną gali sukelti šiuos padarinius. Tame tyrime cinamonas taip pat padidino DTL („gerojo“ cholesterolio) kiekį. Atliekant gyvūnų tyrimus, įrodyta, kad cinamonas mažina kraujospūdį. Kartu visi šie veiksniai gali dramatiškai sumažinti širdies ligų riziką.

5. Pagerina jautrumą insulinui

Insulinas yra vienas iš pagrindinių hormonų, reguliuojančių medžiagų apykaitą ir energijos vartojimą. Tai taip pat būtina cukrui pernešti kraujyje ir ląstelėse. Problema ta, kad daugelis žmonių yra atsparūs insulino poveikiui. Ši būklė, vadinama atsparumu insulinui, yra rimtų ligų, tokių kaip metabolinis sindromas ir 2 tipo cukrinis diabetas, požymis.

Geros naujienos yra tai, kad pagal du tyrimus cinamonas gali smarkiai sumažinti atsparumą insulinui, padėdamas šiam nepaprastai svarbiam hormonui atlikti savo darbą (patikrinkite tyrimus čia: 4, 5).

Cinamono miltelių įdėjimas į arbatą ar receptus gali būti būdas gauti šių privalumų.

6. Sumažina cukraus kiekį kraujyje

Cinamonas yra gerai žinomas dėl savo cukraus kiekį kraujyje mažinančio poveikio. Be teigiamo poveikio atsparumui insulinui, jis taip pat mažina cukraus kiekį kraujyje mažindamas gliukozės kiekį, kuris patenka į kraują po valgio.

Remiantis dviem tyrimais, tai daroma trukdant daugybei virškinimo fermentų, kurie sulėtina virškinimo trakto angliavandenių skaidymąsi (patikrinkite čia: 6, 7).

Be to, cinamono junginys gali veikti ląsteles, imituodamas insuliną (patikrinkite tyrimus čia: 8, 9). Tai labai pagerina gliukozės absorbciją ląstelėse, nors ji veikia daug lėčiau nei pats insulinas. Tyrimai su žmonėmis patvirtino priešdiabetinį cinamono poveikį, parodydami, kad jis gali sumažinti cukraus kiekį nevalgius 10–29% nevalgius (patikrinkite tyrimus čia: 10, 11, 12).

Veiksminga dozė yra maždaug nuo vieno iki šešių gramų cinamono per dieną (apie 0,5–2 arbatinius šaukštelius).

7. Apsaugo nuo neurodegeneracinių ligų

Neurodegeneracinėms ligoms būdingas laipsniškas smegenų ląstelių struktūros ar funkcijos praradimas. Alzheimerio liga ir Parkinsono liga yra dvi labiausiai paplitusios rūšys.

Remiantis trimis tyrimais, cinamonas turi du junginius, galinčius slopinti baltymus smegenyse, kurių kaupimasis susijęs su Alzheimerio liga (žr. 13, 14, 15 tyrimus čia).

Tyrime, kuriame buvo tiriamos žiurkės, sergančios Parkinsono liga, cinamonas padėjo apsaugoti neuronus, normalizuoti neuromediatorių lygį ir pagerinti motorinę funkciją.

8. Apsaugo nuo vėžio

Vėžys yra rimta liga, kuriai būdingas nekontroliuojamas ląstelių augimas. Cinamonas buvo plačiai ištirtas dėl jo galimo panaudojimo vėžio prevencijai ir gydymui. Iki šiol tyrimai apsiribojo bandymų mėgintuvėliais ir gyvūnais, tačiau jie rodo, kad cinamono ekstraktas gali apsaugoti nuo vėžio (žr. 16, 17, 18, 19, 20 tyrimus čia).

Tyrimas su pelėmis, sergančiomis storosios žarnos vėžiu, parodė, kad cinamonas yra stiprus gaubtinės žarnos detoksikuojančių fermentų aktyvatorius, apsaugantis nuo vėžio augimo.

Šias išvadas patvirtino eksperimentai su mėgintuvėliais, kurie parodė, kad cinamonas aktyvina apsaugines antioksidacines reakcijas žmogaus gaubtinės žarnos ląstelėse.

9. Kovoja su grybais ir bakterijomis

Cinamonaldehidas, pagrindinis aktyvus cinamono komponentas, gali padėti kovoti su įvairiomis infekcijos rūšimis. Nustatyta, kad cinamono aliejus veiksmingai kovoja su grybelių sukeltomis kvėpavimo takų infekcijomis.

Remiantis dviem tyrimais, jis taip pat gali slopinti tam tikrų bakterijų, tokių kaip Listeria ir Salmonella, augimą (patikrinkite tyrimus čia: 21, 22).

Remiantis dviem kitais tyrimais, antimikrobinis cinamono poveikis taip pat gali padėti išvengti dantų ėduonies ir sumažinti blogą kvapą (patikrinkite čia: 23, 24).

10. Padeda kovoti su ŽIV virusu

ŽIV yra virusas, kuris lėtai silpnina imuninę sistemą ir negydomas gali sukelti AIDS. Remiantis dviem „ PubMed“ platformoje paskelbtais tyrimais , iš kasijos veislių išgautas cinamonas padeda kovoti su ŽIV-1. Laboratorinis tyrimas apžvelgė ŽIV užkrėstų ląstelių santykį su 69 vaistiniais augalais ir atskleidė, kad efektyviausias gydymas buvo cinamonas. Tačiau norint patvirtinti šį poveikį, reikia atlikti žmogaus analizę, ypač cinamono arbatos pavidalu.

11. Palengvina mėnesinių diskomfortą

PubMed platformos paskelbtame tyrime paaugliams, kurie menstruacijų laikotarpiu tris kartus per dieną vartojo kapsules, kuriose buvo 420 mg cinamono, per pirmąsias 72 ciklo valandas, palyginti su grupe, gerokai sumažėjo mėnesinių spazmai, pykinimas, vėmimas ir kraujavimas. kurie vartojo placebą. Ši nauda nebuvo susijusi su jokiu šalutiniu poveikiu, ir, pasak tyrimo, tai galima laikyti saugiu ir veiksmingu jaunų moterų dismenorėjos gydymu.

  • Kas yra mėnesinių ciklas?
  • Kas yra menstruacijos?
  • Kas yra vaisingas laikotarpis ir kaip apskaičiuoti

Ar geriau naudoti tikrą cinamoną ar kasiją?

Ne visi cinamonai auginami vienodai. Kasijos veislėje (labiausiai paplitusi rinkose) yra didelis kiekis junginio, vadinamo kumarinu, kuris, kaip manoma, yra kenksmingas didelėmis dozėmis.

Tačiau visas cinamonas turi naudos sveikatai, tačiau kasija gali sukelti problemų didelėmis dozėmis dėl kumarino kiekio.

Tikrasis cinamonas (Ceilono cinamonas) šiuo požiūriu yra daug geresnis, nes, kaip rodo tyrimai, jame yra mažiau kumarino nei cinamone-kasijoje.

Deja, dauguma cinamono, randamo prekybos centruose, yra kasijos veislė, kuri yra pigesnė.

Kaip paruošti cinamono arbatą

cinamono arbata

Redaguotas ir pakeistas Joannos Kosinska vaizdas pakeistas „Unsplash“

Norėdami vartoti cinamoną, jis neturi būti tik arbatos pavidalo. Cinamono miltelių galite įdėti į kitų skonių arbatas, desertus ir net pikantiškus receptus.

Bet jei norite pasigaminti cinamono arbatos, kad gautumėte naudos, pirmenybę teikite tikram cinamonui, dar vadinamam ceilono cinamonu.

Ingridientai

  • Dvi cinamono lazdelės
  • Du puodeliai vandens

Paruošimo režimas

Du puodelius vandens ir cinamono lazdelių užvirkite penkias minutes. Leiskite jam sušilti, nuimkite cinamono lazdelę ir išgerkite.

Dėmesio

Cinamono arbata yra abortinė, nes stimuliuoja gimdos susitraukimus, netgi palengvina mėnesines (tiems, kurie nėra nėščia). Todėl, kad nenutrauktumėte galimo nėštumo, venkite cinamono arbatos vartojimo.