Flavonoidai yra junginiai, esantys maisto produktuose, tokiuose kaip vaisiai, daržovės ir grūdai. Jie turi antioksidacinę, priešuždegiminę funkciją ir gali užkirsti kelią ligoms
Jūs tikrai vartojote flavonoidų ten, bet ar žinote, kokie jie yra? Taip pat žinomi kaip bioflavonoidai, flavonoidai yra natūralios kilmės fenolio junginių klasė, kurie netgi buvo vadinami vitaminu P. Jie turi daugybę žmogaus organizme veikiančių farmakologinių savybių, galinčių duoti daug naudos sveikatai - jau yra žinių apie daugiau nei aštuonis tūkstančius šios grupės medžiagų.
Privalumai
Prieš sužinodami, kur jų yra, pažvelkime į junginių pranašumus. Tyrimai rodo flavonoidų antioksidacinį pajėgumą - jie sugeba reaguoti su įvairiais laisvųjų radikalų tipais (kurie pagreitina priešlaikinį senėjimą), taip susidarant stabiliems junginiams ir sulėtinant ląstelių senėjimą. Taip pat galima paminėti priešuždegiminius, kraujagysles plečiančius, skausmą malšinančius, priešvėžinius veiksmus (žr. Čia tyrimus, kurie parodo daržovių valgymo nuo vėžio svarbą), prieš hepatotoksinį, taip pat antimikrobinį ir antivirusinį poveikį.
Taip pat yra tyrimų, rodančių kai kurių flavonoidų slopinamąjį poveikį žmogaus imunodeficito viruso ŽIV proteazei, sukeliančiai AIDS (o tai nereiškia, kad flavonoidai veikia prevenciškai prieš ŽIV - visada naudokite kontraceptinius metodus).
Flavonoidų turintis maistas
Yra keletas maisto produktų, kurie yra šių organinių junginių šaltinis. Geriausia tai, kad jie lengvai randami bet kurioje rinkoje. Flavonoidų yra tokiuose vaisiuose kaip vynuogės, braškės, obuoliai, granatai, mėlynės , avietės ir kiti, turintys rausvą spalvą; ant daržovių, tokių kaip brokoliai, špinatai, lapiniai kopūstai ir svogūnai; grūduose ir sėklose, tokiose kaip riešutai, soja, linų sėmenys; be to, jų yra gėrimuose, tokiuose kaip raudonasis vynas, arbatos, kava ir alus bei net šokoladas ir medus. Jei įmanoma, kad nenukentėtų nuolatinis pesticidų ir trąšų poveikis, pirmenybę teikite organinės kilmės maisto produktams.
Vidutinis kasdien suvartojamų flavonoidų kiekis pasiskirsto taip: grūduose - 44 mg, bulvėse - 79 mg, grūduose ir riešutuose - 45 mg, daržovėse ir žolelėse - 162 mg, o kvercetinas yra labiausiai paplitusi ir reprezentatyviausia flavonoidų rūšis. Apie 95% visų suvartotų flavonoidų yra kvercetinas - pagrindiniai jų šaltiniai yra svogūnai (284-486 mg / kg), obuoliai (21-72mg / kg) ir brokoliai (30 mg / kg).
Dienos suvartojimo rekomendacija
Vis dar nėra tyrimų, kurie tiksliai nurodytų bendrą flavonoidų kiekį, kurį reikėtų suvartoti vienam asmeniui. Taip yra dėl to, kad trūksta duomenų apie jo pasiskirstymą maiste, tačiau manoma, kad šis kiekis svyruoja nuo 26 mg iki 1 g per dieną, o tai tiesiogiai priklauso nuo dietos ir konkrečių šaltinių vartojimo. Taip pat nėra rekomendacijos kasdien vartoti šias medžiagas.
Flavonoidai jau sukėlė susidomėjimą akademine visuomene ir tapo daugelio tyrimų objektu, tačiau vis dar galima atrasti daug šių junginių savybių.
