Organinės apelsino žievelės arbatos vartojimas gali būti naudingas sveikatai ir būdas mėgautis tuo, kas būtų švaistoma

Redaguotas ir pakeistas Jacalyn Beales paveikslėlis pakeistas „Unsplash“

Išmokti paruošti apelsino žievelės arbatą yra puikus būdas panaudoti šią vaisiaus dalį, kuri paprastai yra išmetama. Be to, tai gali būti būdas padidinti sveikatai naudingų medžiagų suvartojimą, nes apelsino žievelėje gausu svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir polifenoliai. Tačiau svarbu nepamiršti, kad dėl aukštos užpilo temperatūros suskaidoma vitamino C dalis ir kad būtina pasirinkti ekologiškai užaugintą apelsinų arbatą, kad būtų išvengta kenksmingų pesticidų, kurie daugiausia būna žievėje, poveikio. vaisių. Suprask:

• Ekologiškas miesto žemės ūkis: suprask, kodėl tai gera idėja

Privalumai

Apelsinas yra saldus ir sultingas citrusinis vaisius, gerai žinomas kaip vitamino C šaltinis. Tačiau kai kurie žmonės nežino, kad jo odoje yra skaidulų, vitamino C ir augalų junginių, tokių kaip polifenoliai.

• Kas yra vitaminas C ir kokia jo svarba
• Kas yra maistinės skaidulos ir jų nauda?

Vos vienas valgomasis šaukštas (6 gramai) apelsino žievelės suteikia 14% rekomenduojamos vitamino C dienos normos (RDA), tai yra beveik tris kartus didesnis už pumpuruose esančio vitamino C kiekį. Toje pačioje porcijoje taip pat yra maždaug keturis kartus daugiau skaidulų (1, 2).

Dietos, kuriose gausu vitamino C ir skaidulų, naudingos virškinimui ir širdies bei kraujagyslių sveikatai, taip pat užkerta kelią tam tikrų rūšių vėžiui (žr. Tyrimus čia: 3, 4, 5, 6).

Apelsino žievelėje taip pat yra nemažas kiekis provitamino A, folio rūgšties, riboflavino, tiamino, vitamino B6 ir kalcio. Be gausybės augalų junginių, vadinamų polifenoliais, kurie gali padėti užkirsti kelią ir valdyti lėtines ligas, tokias kaip 2 tipo cukrinis diabetas, nutukimas ir Alzheimerio liga (žr. Tyrimą čia: 7).

• Diabetas: kas tai yra, rūšys ir simptomai
• Kas yra nutukimas?

Apelsinų žievelėse randamas bendras polifenolio kiekis yra žymiai didesnis nei pumpurų viduje (patikrinkite čia, ar tai atlikta: 8, 9). Apelsino žievelė yra geras hesperidino tipo polifenolių ir polimetoksiflavonų (PMF) šaltinis, kurie tiriami dėl galimo jų priešvėžinio poveikio (žr. Tyrimus čia: 9, 10, 11).

Be to, beveik 90% apelsinų žievelių eterinių aliejų sudaro limonenas - natūrali medžiaga, turinti priešuždegiminių ir priešvėžinių savybių, įskaitant ir nuo odos vėžio (patikrinkite tyrimą čia: 12).

• Kas yra eteriniai aliejai?
• Kas yra terpenai?

Apelsinų žievelių arbatos gėrimo nauda dar nėra ištirta. Tačiau gali būti, kad dalis šių naudingų medžiagų yra

Nepaisant maistinės naudos, apelsino žievelės valgymas taip pat turi tam tikrų trūkumų.

Gali būti pesticidų likučių

Pesticidai dažnai naudojami citrusiniuose vaisiuose, tokiuose kaip apelsinai, siekiant užkirsti kelią grybų ir vabzdžių dauginimuisi (patikrinkite tyrimą čia: 13). Tyrimais nustatyta, kad apelsinų pumpuruose yra labai mažas arba nenustatomas pesticidų kiekis, o žievelėje yra žymiai didesnis kiekis (žr. Tyrimą čia: 14).

Tyrimai susieja ilgalaikį pesticidų vartojimą su neigiamu poveikiu sveikatai, įskaitant padidėjusią vėžio riziką ir hormoninę disfunkciją (žr. Tyrimus: 15, 16). Šis poveikis daugiausia susijęs su dideliu apšvitos lygiu, o ne su santykinai nedideliu kiekiu vaisių odose.

Tačiau vis tiek rekomenduojama neorganinį apelsiną plauti karštame vandenyje, kad sumažintumėte suvartojamų pesticidų kiekį (patikrinkite tyrimą čia: 14) ir išvengsite jo žievelės ar arbatos vartojimo. Norėdami vartoti apelsino žievelę ar iš jos išvirti arbatą, pirmenybę teikite ekologiškam apelsinui. Sužinokite daugiau apie ekologišką maistą ir jo pranašumus straipsnyje: „Kas yra ekologiškas maistas?“.

Kaip paruošti apelsino žievelės arbatą

Naudojant peilį. daržovių skustuką ar trintuvą, apelsino žievelę galima supjaustyti plonomis juostelėmis arba sutarkuoti, kad būtų galima įdėti į salotas, pyragus, gėrimus ar kokteilius . Kad būtų galima vartoti kaip desertą, jis gali būti kristalizuotas arba naudojamas apelsinų uogienei gaminti.

Norėdami paruošti apelsino žievelės arbatą, jums reikės:

• Ekologiško apelsino žievelė
• 1 stiklinė filtruoto vandens

Apelsino žievelę mirkykite verdančiame vandenyje penkias minutes. Tikėtis sušilti ir išgerti. Jei norite saldesnio skonio, įdėkite nedidelį gabalėlį cinamono lazdelių. Taip pat galite vartoti ledinę apelsino žievelės arbatą su žolelėmis ir kaip gėrimo ingredientą. Tačiau nepamirškite, kad jokiuose tyrimuose nebuvo nagrinėjami konkretūs apelsinų arbatos vartojimo pranašumai. Ir ta aukšta temperatūra yra veiksnys, kuris skaido dalį vitamino C (patikrinkite čia, kad atliktumėte tyrimą: 17). Todėl, jei norite padidinti vitamino C suvartojimą, kreipkitės į dietologą, kuris nurodys saugesnius šios medžiagos vartojimo šaltinius.

Original text

Contribute a better translation

---