Mėlynė yra vaisius, gerinantis cholesterolio kiekį, cukraus kiekį kraujyje, užkertantis kelią uždegimams ir saugantis akių sveikatą
Redaguotas ir pakeistas Vince'o Flemingo paveikslėlis pakeistas „Unsplash“
Mėlynių vadinamas Portugalijos mėlynių ir moksliškai ir Vaccinium myrtillus L. , yra viena iš vaisių turtingiausių antocianinų, antioksidantas atsako už jų mėlyna spalva. Mėlynių gali suteikti naudos, pavyzdžiui, pagerinti cholesterolio kiekį kraujyje, cukraus kiekį kraujyje, užkerta kelią uždegimui ir apsaugoti akių sveikatą.
- Antocianinai iš raudonųjų vaisių duoda daug naudos
Manoma, kad antocianinai yra pagrindiniai bioaktyvūs veiksniai, atsakingi už mėlynių naudą sveikatai. Nors jis geriausiai žinomas dėl regėjimo gerinimo, yra pranešimų, kad mėlynė padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, turi priešuždegiminį poveikį, padeda kontroliuoti blogąjį cholesterolį ir mažina oksidacinį stresą. Todėl mėlynė yra puiki alternatyva gydymui ir ligų, susijusių su uždegimu, cholesterolio problemomis, cukraus kiekio pertekliumi, padidėjusiu oksidaciniu stresu, širdies ir kraujagyslių ligomis (ŠKL), vėžiu, diabetu, demencija, be kitų ligų, prevencijai. susijęs su amžiumi. Taip pat yra pranešimų, kad mėlynėturi antimikrobinį poveikį. Visa tai rodo tyrimas, kurį paskelbė Nacionalinis biotechnologijų informacijos platformos centras .
Mėlynė
Mėlynių auga ant mažų krūmų, kurių kilmės šalis yra Šiaurės Europoje, bet galima rasti dalių Šiaurės Amerikoje ir Azijoje. Paprastai jis auga drėgnuose spygliuočių miškuose, o jo vystymąsi palaiko vidutiniškai drėgnas dirvožemis. Mėlynių yra su daugeliu sėklų mažas vaisių (5-9 mm skersmens), melsvai juodos spalvos ir gali būti saugiai suvartoti, kai naudojamas tinkamai. Nurodytas paros riešutų suvartojimas svyruoja nuo 20 iki 60 gramų per dieną ir ekstrakto miltelių pavidalu nuo 160 iki 480 miligramų.
savybės
Poveikis vėžiui
Tyrimai in vitro parodė, kad antocianininės mėlynės užkerta kelią vėžiui per antioksidacinį aktyvumą, kuris gali padėti apsisaugoti nuo oksidacinių DNR pažeidimų. Tačiau atlikus tyrimus nustatyta, kad in vitro tyrimams naudojamos dozės yra daug didesnės už tas vertes, kurias galima pasiekti ląstelių viduje įprastu būdu.
Antioksidacinis poveikis
Antocianinai pristatyti mėlynių duoti vaisių stiprus antioksidantas savybės. Vis dėlto, nors atliekant in vitro tyrimus , antocianinai veikia kaip stiprūs antioksidantai, negalima manyti, kad visuose komerciniuose mėlynių produktuose yra didelis kiekis antocianinų arba kad absorbuoti antocianinai veikia tiesiogiai kaip antioksidantai in vivo .
- Antioksidantai: kokie jie yra ir kokiuose maisto produktuose juos rasti
Kardioprotekcinis poveikis
Tyrimai su mėlynėmis parodė, kad vaisių vartojimas gali pagerinti blogojo cholesterolio kiekį. Be to, pastebėtas galimas antitrombozinis ir antihipertenzinis poveikis, kuris apibūdinamas kaip kardioprotekcinis poveikis.
- Pakitęs cholesterolis turi simptomų? Žinokite, kas tai yra ir kaip to išvengti
Priešuždegiminis poveikis
Uždegimas yra apsauginis mechanizmas, tačiau lėtinis uždegimas padidina oksidacinį stresą ir yra susijęs su daugeliu su amžiumi susijusių ligų, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas bei vėžį. Daugelis tyrimų rodo, kad antocianinai, vyraujantys mėlynėse esantys fenolio junginiai , turi priešuždegiminį poveikį. Vienas tyrimas parodė uždegimo lygio sumažėjimą 31 tiriamajam , 4 savaites vartojusiems 330 ml per parą mėlynių sulčių .
- 16 maisto produktų, kurie yra natūralūs priešuždegiminiai vaistai
Hipoglikeminis poveikis
Dėl savo hipoglikeminio gebėjimo (gebėjimo sumažinti cukraus kiekį kraujyje) mėlynė naudojama siekiant sumažinti diabeto simptomus. Apklausus 685 italus, mėlynė užėmė ketvirtą vietą rekomenduojamų augalinių vaistų, skirtų gerinti glikemijos kontrolę, sąraše, o tai reiškia, kad vaisiai prisideda prie 2 tipo cukrinio diabeto, kuris yra liga, susijusi su padidėjusiu padidėjimu, prevencijos ir kontrolės. oksidacinis stresas, uždegimas, dislipidemija (lipidų ir (arba) lipoproteinų kiekio kraujyje sutrikimas), širdies ir kraujagyslių ligos, vėžys ir regos praradimas dėl kataraktos ir retinopatijos (tinklainės ligos).
Akių poveikis
Mėlynių yra gerai žinomas dėl gydyti akių sutrikimų. Tyrimai rodo, kad vaisius daro teigiamą poveikį tokioms akių ligoms kaip katarakta, retinopatija, geltonosios dėmės degeneracija (regos praradimas regos lauko centre dėl tinklainės pažeidimo) ir naktinis regėjimas.
Su amžiumi susijęs regos praradimas, daugiausia dėl senatvinės kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos, turi įtakos praktiškai visų pagyvenusių žmonių gyvenimo kokybei. Diabetinė retinopatija yra labai paplitusi tiems, kurie serga diabetu 10 ar daugiau metų ir yra pagrindinė aklumo priežastis išsivysčiusiose šalyse. Tyrimų su gyvūnais ir mažų žmonių bandymų metu yra pakankamai įrodymų, kad mėlynė gali padėti išspręsti klinikines problemas, susijusias su senatve ir su diabetu susijusiu regėjimo praradimu.
- Mėlyna šviesa: kas tai yra, nauda, žala ir kaip elgtis
Neuroprotekcinis poveikis
Su amžiumi susijusių degeneracinių ligų, sukeliančių kognityvinį nuosmukį, reiškinys yra labai dažnas. Insultas, kurį daugiausia sukelia hipertenzija ar trombozė, yra pagrindinė mirties ir negalios priežastis. Mėlynės kraujagysles plečiantis ir priešuždegiminis poveikis gali turėti didelę įtaką pažinimo ir neuromotorinės funkcijos išsaugojimui, nes vartojant vaisius sumažėja hemoraginio ir trombozinio insulto rizika.
