Žvaigždinis anyžius gali būti naudojamas kaip priešuždegiminis, raminantis ir virškinantis, tačiau jo vartojimas reikalauja tam tikros priežiūros
Fernando zhiminaicela vaizdas iš „Pixabay“
Žvaigždinis anyžius, taip pat populiariai vadinamas porceliano anyžiu, sibiro anyžiu, badiana ir porceliano pankoliu, yra augalas, kilęs iš Kinijos ir Vietnamo. Žvaigždinis anyžius yra prieskonis, žinomas dėl kulinarinio ir medicininio naudojimo ir pasižymintis labai maloniu aromatu. Moksliškai žvaigždinis anyžius vadinamas Illicium verum .
Populiariojoje kultūroje žvaigždinis anyžius yra žinomas gydant apsinuodijimą jūros gėrybėmis, nes jis yra antiseptinis, priešuždegiminis, raminantis, virškinantis ir diuretikas. Kulinarijoje jis, be kitų, dažniausiai naudojamas kaip makaronų, sriubų ir sultinių kvapiklis. Tačiau reikia būti atsargiems dėl suvartoto kiekio, nes žvaigždinis anyžius gali turėti toksinį poveikį. Taip pat reikia stengtis nepainioti žvaigždinio anyžiaus su japoniškų anyžių rūšimis, kurios yra labai nuodingos.
Žvaigždinio anyžiaus savybės
Antimikrobinis
„ Phytotherapy Research“ paskelbtas tyrimas parodė, kad žvaigždinis anyžius turi stiprių antimikrobinių savybių. Tyrimo analizė padarė išvadą, kad šias antimikrobines savybes lemia medžiaga, vadinama anetolu, esanti džiovintuose vaisiuose. Tyrimai, kuriuose specialiai analizuotas anetolis, parodė, kad medžiaga turi savybių prieš bakterijas ir grybus.
Natūralus repelentas
Singapūro nacionalinio universiteto paskelbtas tyrimas garindamas distiliavo pagrindinį aktyvųjį žvaigždinio anyžiaus junginį ir išbandė jo atsparumą dviem vabalų rūšims. Tyrime padaryta išvada, kad aktyvusis žvaigždinio anyžiaus junginys turi toksinį poveikį suaugusių Tribolium castaneum ir Sitophilus zeamais rūšies vabalams . Tačiau apsinuodiję vabzdžiai galėjo atsigauti po pašalinimo iš toksino. Todėl žvaigždiniame anyže esantis anetolis parodė labai silpną repelentinį poveikį abiejų rūšių vabalams.
Analgezinis, raminamasis ir traukulinis poveikis
Žurnalas „ Elsevier“ paskelbė tyrimą, kuris parodė žvaigždinio anyžiaus poveikį pelėms. Junginiai, išskirti iš žvaigždinio anyžiaus A, B ir C veranizatino, vartojamo 3 mg / kg kūno svorio, pelėms sukėlė konvulsinį poveikį ir mirtiną toksiškumą. Mažomis dozėmis, tokiomis kaip 0,5 arba 1 mg kilogramui, hipoterminis poveikis buvo pastebėtas be priepuolių. Toliau buvo tiriamas veranizatinas A dėl jo nuskausminančio ir raminamojo poveikio, o išgėrus 0,1 mg / kg kūno svorio, jis pasižymėjo nuskausminamuoju poveikiu.
Anyžių likeris
Žvaigždinis anyžius taip pat vartojamas alkoholio pavidalu (tačiau nepamirškite jo painioti su japonišku anyžiu, kuris yra labai nuodingas).
Žvaigždžių anyžių likerio receptas
Ingridientai
- 1 ir 1/2 puodelio (360 ml) vandens
- 2 puodeliai (320 g) cukraus
- 5 anyžių žvaigždės
- 750 ml grūdų alkoholio
Paruošimo režimas
- Virkite vandenį su cukrumi ir anyžiais
- Palikite dar 10 minučių
- Nuimkite nuo ugnies ir įpilkite alkoholio
- Įdėkite į stiklinę su dangčiu ir palikite 12 dienų
- Perkoškite per filtrinį popierių
Žvaigždžių anyžių arbata
Norėdami paruošti žvaigždžių anyžių arbatą, vienam litrui verdančio vandens naudokite tik vieną arbatinį šaukštelį žvaigždinio anyžiaus. Dešimt minučių užgniaužkite mišinį ir gerkite daugiausia du puodelius arbatos per dieną.
Žvaigždžių anyžių vonia
Kai kuriose ezoterinėse praktikose žvaigždžių anyžių vonia taikoma siekiant suteikti lengvumo ir gerovės jausmą. Žvaigždinio anyžiaus vonią galima atlikti panardinant į vonią su žvaigždiniu anyžiu arba tekančiu vandeniu, augalui užtepant karšto vandens (esant maloniai temperatūrai) mišinio.
Žvaigždžių anyžių vonioje taip pat gali būti kitų atpalaiduojančių žolelių ir eterinių aliejų. Sužinokite daugiau apie šią temą straipsnyje: "Kas yra eteriniai aliejai?"
