Datos vartojimas yra naudingas jūsų sveikatai. Supraskite jo naudą ir įtraukite šį vaisių į meniu
Data yra vaisius, augantis datulėje, tūkstantmečius augintoje palmėje. Jo kilmė nežinoma, tačiau manoma, kad ji kilo iš Šiaurės Afrikos ar Pietryčių Azijos. Datulių delnas pasižymi didele tekstūros, formos, spalvos ir cheminės sudėties įvairove, priklausomai nuo genotipo, aplinkos, sezono ir auginimo praktikos. Datos nauda daro tai labai sveiku maistu. Be to, kad virtuvėje jis vertinamas dėl gardaus skonio, jis yra natūralus karamelės pakaitalas. Patikrinkite datų pranašumus ir tai, kodėl verta įdėti šį vaisių į savo meniu.
Datos nauda
Tyrimų apžvalgoje, paskelbtoje „ International Journal of Food and Nutritional Sciences“ , padaryta išvada, kad data yra vaisius, turintis naudos mitybai, sveikatai ir socialinei bei ekonominei naudai. Apžvalgoje padaryta išvada, kad datoje yra antocianinų, fenolių, sterolių, karotenoidų, procianidinų ir flavonoidų - junginių, kurie, kaip žinoma, turi daug naudingo poveikio sveikatai. Šie junginiai padeda pašalinti laisvuosius radikalus, turi antioksidacinių, antimutageninių, antimikrobinių, priešuždegiminių, gastroprotekcinių, hepatoprotekcinių, nefroprotekcinių, priešvėžinių, priešuždegiminių ir imunostimuliuojančių savybių.
Redaguotas ir pakeistas „Boba Jaglicic“ paveikslėlio dydis yra „Unsplash“
Maistinių medžiagų šaltinis
Data yra puikus maistinių medžiagų šaltinis. Nors džiovintos datulės yra kaloringesnės už šviežias, jų profilis panašus į džiovintų razinų ir figų; juose yra keletas svarbių vitaminų ir mineralų, taip pat didelis ląstelienos kiekis.
- Maistas, kuriame gausu skaidulų, kovoja su diabetu ir dideliu cholesterolio kiekiu
- Kalorijos: 277 kcal
- Angliavandeniai: 75 gramai
- Skaidulos: 7 gramai
- Baltymai: 2 gramai
- Kalis: 20% rekomenduojamos paros normos (IDR)
- Magnis: 14% RDI
- Varis: 18% IDR
- Manganas: 15% IDR
- Geležis: 5% IDR
- Vitaminas B6: 12% RDI
Pluošto šaltinis
Beveik septyni gramai skaidulų yra kiekvienoje 100 gramų datos porcijoje. Tai yra gera priežastis, kodėl galite pasirinkti ją kaip vieną iš savo pluošto šaltinių. Pluoštas gali būti naudingas virškinimo sveikatai, užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir skatinti reguliarų tuštinimąsi, kuris prisideda prie išmatų susidarymo.
- Kas yra vidurių užkietėjimas?
Vieno tyrimo metu 21 žmogus, vartojęs septynias datules per dieną 21 dieną, patyrė išmatų pagerėjimą ir žymiai padidino tuštinimąsi, palyginti su laikotarpiu, kai nevalgė datulių.
Be to, datulėse esančios skaidulos gali būti naudingos kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje, nes lėtina virškinimą ir padeda išvengti cukraus kiekio kraujyje per greito padidėjimo pavalgius.
Antioksidantų šaltinis
Redaguotas ir pakeistas „Mona Mok“ vaizdas pakeistas „Unsplash“
Datulėje taip pat gausu antioksidantų. Antioksidantai apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, nestabilių molekulių, kurios gali sukelti kenksmingas jūsų kūno reakcijas ir sukelti ligas.
Džiovintose datulėse, palyginti su panašių rūšių vaisiais, pavyzdžiui, figomis ir džiovintomis slyvomis, yra didesnis antioksidantų kiekis.
- Antioksidantai: kokie jie yra ir kokiuose maisto produktuose juos rasti
- Kas yra laisvieji radikalai?
Naudinga smegenims
Laboratoriniai tyrimai padarė išvadą, kad datos vartojimas yra naudingas mažinant uždegiminius žymenis, tokius kaip interleukinas 6 (IL-6), smegenyse. Didelis IL-6 lygis yra susijęs su padidėjusia neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, rizika (žr. 1, 2 tyrimus čia).
Be to, tyrimai su gyvūnais parodė, kad datos vartojimas yra naudingas mažinant beta-amiloidinių baltymų, kurie gali sudaryti kenksmingas plokšteles smegenyse, aktyvumą.
Kai plokštelės kaupiasi smegenyse, jos gali sutrikdyti smegenų ląstelių bendravimą, o tai gali sukelti neuronų mirtį ir Alzheimerio ligą (žr. Tyrimą čia: 3).
Kito tyrimo su gyvūnais metu nustatyta, kad pelės, šertos datos turinčiais racionais, turėjo žymiai geresnę atmintį ir mokymosi gebėjimus, taip pat mažiau su nerimu susijusį elgesį, palyginti su tomis, kurios nevartojo.
Datos nauda smegenims buvo siejama su vaisių antioksidantais, kurie, kaip žinoma, mažina uždegimą.
Tačiau norint patvirtinti datos naudą smegenų sveikatai, reikalingi žmogaus tyrimai.
Nėštumo data
Data gali skatinti ir palengvinti vėlyvą natūralų gimdymą. Paskutinių kelių nėštumo savaičių valgymo datos gali skatinti gimdos kaklelio išsiplėtimą ir sumažinti sukelto darbo poreikį. Remiantis tyrimu, vaisiai taip pat gali būti naudingi sumažinant darbo laiką.
Kito tyrimo metu 69 moterys, keturias savaites iki idealios gimdymo datos suvartojusios šešis datos vienetus per dieną, 20% dažniau dirbo natūraliai ir dirbo daug mažiau laiko nei tos nėščios moterys kad jų nevartojo.
Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo 154 nėščios moterys, parodė, kad tie, kurie valgė datules, daug mažiau sukėlė gimdymą, palyginti su tais, kurie nevalgė.
Ketvirtasis tyrimas parodė panašius 91 nėščios moters rezultatus, kurie nuo 37-osios nėštumo savaitės suvartojo 70–76 gramus dienos. Jie buvo keturias valandas mažiau gimdomi, palyginti su tais, kurie nevalgė pasimatymo.
Natūralus saldiklis
Data yra fruktozės, natūralios rūšies cukraus, šaltinis.
Dėl šios priežasties data yra labai saldi ir turi subtilų karamelės skonį. Jie yra puikus baltojo cukraus pakaitalas receptuose, nes juose yra maistinių medžiagų, skaidulų ir antioksidantų.
