žinios

Kokosų aliejus: žinokite jo naudą ir sužinokite, kaip jį naudoti

Kokosų aliejus naudingas odai ir plaukams, tačiau jo suvartojimas yra prieštaringas. Suprask

Kokosų aliejus

DanaTentis paveikslėlis iš Pixabay

Kokosų aliejus, kokosų aliejus arba kokosų sviestas yra augalinis aliejus iš „ Cocos nucifera“ vaisių , kuris yra tradiciškiausias ir dažniausiai randamas kokosas, parduodamas kaip žalias kokosas paplūdimiuose ir džiovintas arba kitomis versijomis prekybos centre. Jį galima išgauti presavimo, tirpiklių ir naminių procesų būdu. Kokosų aliejų galima naudoti plaukams, odai drėkinti ir maistui gaminti, nors jo maistinis naudojimas yra prieštaringas.

Norėdami geriau suprasti, kaip veikia augalinio aliejaus gavybos procesas, perskaitykite straipsnį: „Žinokite augalinio aliejaus ekstrahavimo būdus“. Jei norite sužinoti, kaip namuose gaminti kokosų aliejų, perskaitykite straipsnį: „Kaip naminį kokosų aliejų pasigaminti lengviausiu būdu?“.

Džiovintas kokosas

Couleur vaizdas iš „Pixabay“

Rinkoje yra kitų aliejų, išgautų iš įvairių rūšių kokosų, tokių kaip babasu kokosų aliejus (nuotrauka žemiau), tačiau šie produktai populiariai vadinami „babassu oil“ arba „babassu coconut oil“, o ne „kokosų aliejus“. “, nors jie taip pat yra išgaunami iš kokoso rūšies. Norėdami sužinoti daugiau apie babasu kokosų aliejų, perskaitykite straipsnį: „Babassu kokosų aliejus: kam jis skirtas“.

babasu kokosas

Marcelo Cavallari, „Hermaphroditic Infrutescence“, CC BY-SA 4.0

Nors kai kurie žmonės painioja kokosų aliejų su kokosų pienu ir net su kokoso minkštimu, šie formatai yra visiškai skirtingi tiek išvaizda, tankumu, skoniu, tiek maistinėmis ir funkcinėmis savybėmis.

Kalbant apie kokosų aliejaus savybes, būtina atkreipti dėmesį į įvairius jo formatus. Mergelių kokosų aliejus turi kitokių naudingų savybių nei džiovintas kokosų aliejus ar kopra - dažniausiai randamas rinkoje.

Kita vertus, būtina vengti hidrinto kokosų aliejaus ir teikti pirmenybę organiniams šalto spaudimo ekstravirginiams aliejams. Be to, kad šios versijos yra sveikesnės, jos išlaiko savo pirmines savybes ir turi malonesnį kokosų skonį. Jų galima rasti ir kopros, ir pirmojo spaudimo kokosų variantuose.

Taip pat būtina vengti tirpikliais ekstrahuotų aliejų, nes heksano naudojimas gali būti žalingas socialinei aplinkai. Sužinokite daugiau apie šią temą straipsnyje: „Augaliniai aliejai: žinokite naudą ir kosmetines savybes“.

Kokosų aliejus ( Cocos nucifera ) garsėja tuo, kad per maistą teikia naudos sveikatai ir grožiui ir tiesiogiai patepa plaukus, odą, dantis ir gleivines. Valymo produktų pramonė taip pat naudoja muilą, kuris netgi laikomas tvaresniu nei kitų rūšių valymo priemonės, veikiančios plovikliu. Norėdami sužinoti daugiau apie šią temą, peržiūrėkite straipsnį: „Ar kokosų muilas yra tvarus?“.

Sveikatos ekspertai nurodė kokosų aliejaus paros suvartojimą gydymui ir ligų prevencijai. Tačiau šis augalinis aliejus galiausiai yra prieštaringas, nes nors dalis gydytojų ir dietologų pritaria jo naudojimui, kitas sako, kad vartojimas (virškinant) dar nėra įrodytas dėl sočiųjų riebalų kiekio. Kita vertus, yra keletas tyrimų, kurie įrodo, kad jo vartojimas žmonėms gali duoti naudos gydant ir profilaktiškai ligas.

Kokosų aliejaus nauda

Apsaugo nuo plaukų pažeidimų ir juos gydo

Society Cosmetic Chemists“ paskelbtas tyrimas parodė, kad kokosų aliejus padeda išvengti plaukų pažeidimų dėl šukavimo ir pažeistus plaukus apdoroja chemiškai (šviesina) ir termiškai (karštas dušo vanduo, šiluma iš plokščio geležies, džiovyklės ir kt.) . Taip yra todėl, kad, pasak tyrimo, kokosų aliejus padeda išvengti plaukų baltymų ir vandens praradimo, be to, jis yra tepimo plėvelė.

  • Kokosų aliejus plaukuose: nauda ir kaip naudoti

Pagerina riebalų kiekį

JAV nacionalinės medicinos bibliotekos paskelbtas filipiniečių moterų tyrimas rodo, kad vartojant kokosų aliejų, pagerėja riebalų kiekis moterims iki menopauzės. Tame pačiame tyrime cituojamos gyvūnų analizės, kurios rodo, kad vartojant kokosų aliejų sumažėja bendras cholesterolio kiekis, o tai padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką - tai puikus sviesto ir hidrintų augalinių riebalų pakaitalas.

Tame pačiame tyrime pateikiama informacija, kad 2003 m. Filipinų nacionalinio mitybos tyrimo duomenys rodo, kad Bicol regione hipercholesterolemija (padidėjęs cholesterolio kiekis), hipertenzija, insultas ir krūtinės angina (širdies raumenų susilpnėjimas) yra palyginti nedidelis. , kur dietos vartoja daug kokosų, palyginti su kitais regionais.

Apsaugo nuo Alzheimerio ligos

Nors istoriškai kokosų aliejus buvo pripažintas šaltiniu, kuriame yra didelis sočiųjų riebalų kiekis, „ PubMed“ platformos paskelbtas tyrimas rodo, kad reikėtų persvarstyti kokoso naudą.

Taip yra todėl, kad skirtingai nuo sočiųjų gyvūninės kilmės riebalų, kokosų aliejuje yra vidutinės grandinės riebalų rūgščių (tokių kaip lauro rūgštis, miristo rūgštis ir kaprilo rūgštis), kurios vienintelės gali absorbuotis ir metabolizuotis kepenyse. paverčiami ketonais - svarbiais smegenų alternatyvios energijos šaltiniais, kurie gali būti naudingi besivystantiems žmonėms arba jau turintiems atminties sutrikimų, pavyzdžiui, Alzheimerio liga.

Gerina diabetą

Oksidacinis stresas yra viena iš cukrinio diabeto savybių. Remiantis „ PubMed“ platformos paskelbtu tyrimu , pirmojo spaudimo kokosų aliejaus antioksidacinės savybės (be kitų funkcijų) gali turėti teigiamą poveikį ligos pagerinimui. Tyrimo duomenimis, taip yra todėl, kad kokosų aliejus žymiai sumažina nevalgius gliukozės kiekį kraujyje nevalgius ir pagerina gliukozės toleranciją.

Gydo dantenų dantenas ir apnašas

Kitame „ PubMed“ platformos paskelbtame tyrime padaryta išvada, kad kokosų aliejus yra puikus pagalbinis preparatas, mažinantis apnašų susidarymą ir apnašų sukeltą dantenų uždegimą, dėl kurio jis tampa kasdienės burnos higienos sąjungininku.

Gydyti kserozę (sausa, pleiskanojanti ir šiurkšti oda)

Sausos, pleiskanojančios, šiurkščios ir niežtinčios odos yra susijusios su prastu natūralaus odos apsauginio barjero funkcionalumu - tokią būklę gali sukelti net karštas dušo vanduo. Remiantis „ ScienceDirect“ paskelbtu tyrimu , kokosų aliejus šiais atvejais yra puikus drėkiklis, turi antiseptinį poveikį ir yra efektyvesnis už mineralinius aliejus.

Kaip naudoti

Maiste

Kokosų aliejus yra puikus kulinarinis ingredientas. Pyragai, saldumynai, kremai, padažai, putėsiai, ledai ir net naminiai šokoladai yra lengvi, sveiki ir kreminiai, kai recepte yra kokosų aliejaus. Pastarasis todėl, kad kai aplinkos temperatūra nėra labai aukšta, kokosų aliejus turi pastos išvaizdą.

Kosmetika

Be to, kad aliejus yra saugus kūno drėkiklis (skiriasi nuo įprastų kosmetikos gaminių - daugiau sužinosite straipsnyje: „Medžiagos, kurių reikėtų vengti kosmetikos ir higienos priemonėse“) ir kuri gali būti maišoma su eteriniais aliejais ir duoda naudos odos sveikatai. kokosų aliejus yra puikus makiažo valiklis ir gali nušveisti odą - jei sumaišytas su kavos tirščiais. Esant labai žemai ar aukštai temperatūrai, kokosų aliejus taip pat yra puikus lūpų drėkiklis. Kokosų aliejus, sumaišytas su baktericidiniais eteriniais aliejais (pvz., Arbatmedžio eteriniu aliejumi) ir natrio bikarbonatu, atlieka dezodoravimo ir kartu drėkinimo pažastų funkciją.

Burnos higieną

Kaip jau buvo minėta anksčiau, kokosų aliejus yra veiksmingas adjuvantas gydant dantų apnašas ir apnašų sukeliamą dantenų uždegimą. Taigi, kaip tai pridėti prie kasdienės burnos higienos ir vis tiek mėgautis švelniu kokosų skoniu?

Ginčas

Nors minėtuose tyrimuose padaryta išvada, kad kokosų aliejus turi naudos gydant ir profilaktiškai minėtas ligas, Brazilijos mitybos asociacija (Abran) mano, kad iki šiol atliktos analizės yra prieštaringos ir neaiškios; ir rekomenduoja, kad kokosų aliejus nebūtų skiriamas ligų profilaktikai ar gydymui.

Abranas taip pat teigia, kad:

  1. Palyginus kokosų aliejų su augaliniais aliejais, turinčiais mažiau sočiųjų riebalų rūgščių, jis padidina bendrą cholesterolio kiekį.
  2. Tyrimai, kuriuose daroma išvada, kad kokosų aliejus turi antibakterinį, priešgrybelinį, antivirusinį ir imunomoduliuojantį poveikį, daugiausia yra eksperimentiniai, ypač in vitro , be jokių klinikinių tyrimų, įrodančių šį poveikį.
  3. Iki šiol nėra klinikinių įrodymų, kad kokosų aliejus galėtų apsaugoti ar sušvelninti neurodegeneracines ligas, tokias kaip Alzheimerio liga.
  4. Labai nedaug tyrimų, kurių rezultatai buvo prieštaringi, pranešė apie kokosų aliejaus poveikį žmogaus kūno svoriui.

Ar jums patiko straipsnis apie kokosų aliejų? Taigi galbūt norėsite pažvelgti į straipsnį: „Vynuogių sėklų aliejus: nauda ir kaip jį naudoti“.

Tačiau nepamirškite: kai pritrūksite kokosų aliejaus - jei stiklo indelio nepanaudosite pakartotinai - tinkamai išmeskite pakuotę. Peržiūrėkite arčiausiai jūsų gyvenamosios vietos esančius surinkimo punktus.


Original text