Sužinokite apie maisto produktų, kurių sudėtyje yra magnio, naudą
Magnis (Mg) yra ketvirtasis katijonas (jonas, turintis teigiamą krūvį), kurio daugiausia yra gyvuose organizmuose; žmonėms jis netenka tik kalcio, kalio ir natrio. Žemės ūkyje magnio svarba yra jo forma: jis yra svarbus antrinis makroelementas, adsorbuotas dirvožemyje esančių koloidų. Mineralų gausu kai kuriuose maisto produktuose, jo yra vandenyje (skirtinga koncentracija, priklausomai nuo šaltinio), jis yra papildų pavidalu, taip pat kai kuriuose vaistuose, pavyzdžiui, antacidiniuose ir vidurius laisvinančiuose vaistuose.
Magnis dalyvauja daugiau nei 350 pagrindinių biocheminių reakcijų, įskaitant baltymų sintezę, raumenų ir nervų funkciją, gliukozės kiekio kraujyje kontrolę ir kraujospūdžio reguliavimą. Magnis yra būtinas energijos gamybai ir kaulų struktūrinei plėtrai.
Be to, magnis yra susijęs su kalcio ir kalio jonų pernešimu per ląstelių membranas. Šis procesas yra būtinas norint atlikti nervinius impulsus, kontroliuoti širdies ritmą ir raumenų susitraukimą.
Magnio turintys maisto produktai
Mineralą galima rasti daug magnio turinčiuose maisto produktuose, tokiuose kaip špinatai, daržovės, riešutai ir grūdai, pavyzdžiui, pupelės. Sveiki grūdai ir sėklos taip pat yra puikūs magnio šaltiniai. Riešutuose ir džiovintose sėklose magnis yra maistingesnis nei skrudinta duona. Magnis yra chlorofilo, esančio žaliuose maisto produktuose, molekulinės struktūros centre. Rafinuotuose grūduose yra žymiai mažiau magnio.
Didžioji dalis Mg prarandama pašalinus gemalus ir išorinius grūdų sluoksnius, todėl pirmenybę teikite sveikiems grūdams. Piene ir jogurte taip pat yra magnio, o kai kurie pusryčių dribsniai yra praturtinti magniu. Avokaduose ir juodajame šokolade taip pat yra magnio. Daržovių sultys yra geras pasirinkimas praturtinti savo mitybą mineralais.
Pramoniniame žemės ūkyje dirvožemis buvo nuolat mažinamas naudojant chemines trąšas. Herbicidai, tokie kaip glifosatas, taip pat veikia kaip chelatai, veiksmingai blokuojantys mineralų absorbciją ir naudojimą. Taigi, jei įtariate, kad magnio koncentracija yra maža, geriausias būdas užtikrinti magnio suvartojimą yra biologiškai išaugintas ekologiškas maistas.
Didžioji dalis magnio yra mūsų ląstelių viduje arba kauluose, todėl sunku tiksliai išmatuoti mineralų kiekį organizme. Plačiausiai naudojamas metodas yra magnio koncentracijos kraujyje matavimas. Tačiau žmonėms kraujyje yra tik 1% magnio.
Rekomenduojamos dozės skiriasi priklausomai nuo amžiaus ir lyties. Suaugęs vyras turėtų vartoti vidutiniškai 400 mg per parą; ir moterys, 310 mg. Nėščios ir maitinančios moterys dozę turėtų padidinti atitinkamai iki 310 mg ir 360 mg. Pagyvenę žmonės taip pat turi vartoti daugiau magnio - rekomenduojama apie 420 mg vyrams ir 320 moterims.
Vienas iš magnio šaltinių yra vanduo, kurį vartojame. Remiantis Rio de Žaneiro federalinio universiteto (UFRJ) atliktu tyrimu, maždaug 70% Brazilijos šaltinių yra mažas magnio kiekis. Lygis yra panašus į išvalyto vandentiekio vandens lygį, kuris yra mažesnis nei 10 mg / l.
Kam skirtas magnis?
Kaip jau buvo minėta anksčiau, magnis dalyvauja šimtose mūsų kūno reakcijų, dieta, kurioje yra mažai magnio arba per daug jonų, gali sukelti magnio trūkumą arba hipomagnezemiją. Mažas magnio suvartojimas sukelia pokyčius biocheminiuose keliuose, kurie laikui bėgant gali padidinti ligų riziką. Tokios būklės kaip lėtinis alkoholizmas, tam tikrų vaistų vartojimas ir intensyvi fizinė veikla be mineralų pakeitimo gali sukelti per didelius jonų nuostolius.
Sportininkams, kuriems trūksta magnio, gali pasireikšti tokios komplikacijos kaip traukuliai. 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams dėl hipomagnezemijos gali pasireikšti magnio trūkumas dėl intensyvaus šlapimo išsiskyrimo ir padidėti periferinio insulino atsparumas. Žmonės, turintys virškinimo trakto sutrikimų, tokių kaip Krono liga ir celiakija, taip pat laikui bėgant gali pašalinti trūkumą. Pagyvenę žmonės taip pat labiau linkę į magnio trūkumo riziką.
Pirmieji magnio trūkumo simptomai yra pykinimas, vėmimas, nuovargis ir silpnumas. Blogėjant būklei, pacientas gali patirti tirpimą, dilgčiojimą, raumenų susitraukimus ir mėšlungį, traukulius, depresiją, osteoporozę ir širdies ritmo sutrikimus.
Ligos, susijusios su hipomagnezemija
Hipertenzija yra širdies ligų ir insulto rizikos veiksnys. Tačiau iki šiol atlikti tyrimai parodė, kad magnio papildai mažina kraujospūdį. Įrodyta, kad dieta, kurioje vaisiai ir daržovės bei neriebus pieno produktai vartoja daug magnio, gali sumažinti sistolinį ir diastolinį kraujospūdį vidutiniškai 5,5 mm gyvsidabrio (mmHg) ir 3,0 mmHg, atitinkamai.
Kitas tyrimas taip pat parodė, kad didesnis magnio suvartojimas gali reikšti mažesnę išeminės širdies ligos riziką. Be to, tyrimai rodo, kad dieta su maistu, kuriame gausu magnio, taip pat sumažina insulto riziką maždaug 8%.
Didelis magnio kiekis organizme yra susijęs su žymiai mažesne diabeto rizika, galbūt dėl magnio svarbos gliukozės apykaitoje. Be to, hipomagnezemija gali pabloginti atsparumą insulinui. Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad 100 mg padidėjus paros magnio kiekiui, diabeto rizika sumažėja 15%.
Magnio svarba taip pat yra svarbi kaulų formavimuisi ir daro įtaką osteoblastų (kaulą formuojančių ląstelių) ir osteoklastų (ląstelių, dalyvaujančių kaulų audinio reabsorbcijoje ir pertvarkyme) veiklai. Tyrimai parodė teigiamą magnio suvartojimo ir kaulų mineralų tankio ryšį vyrams ir moterims. Kita apklausa parodė, kad moterų, sergančių osteoporoze ir osteopenija, magnio kiekis yra mažesnis nei moterų, neturinčių šių sąlygų.
Magnio trūkumas yra susijęs su veiksniais, skatinančiais vazokonstrikcinius galvos skausmus. Migrena sergantiems žmonėms mineralas yra mažesnis. Neuropsichiatrinės ligos, tokios kaip depresija, stresas ir nerimas, taip pat susijusios su hipomagnezemija.
Papildai
Norėdami atitaisyti šią būklę, be tikslinės dietos, yra injekcijų, tablečių papildų ir tirpalų. Magnio papildų yra įvairių formų, įskaitant magnio sulfatą, magnio hidroksidą ir magnio chloridą. Magnio absorbcija skiriasi priklausomai nuo papildų tipo. Rinkoje esantis magnis yra susijęs su kita medžiaga; taigi, priklausomai nuo naudojamos medžiagos, papildas siūlo skirtingą Mg absorbciją ir biologinį prieinamumą.
Skystyje gerai ištirpusios magnio formos absorbuojamos žarnyne. Tarp jų yra magnio oksidas ir magnio sulfatas (magnezijos pienas), kurie veikia vidurius. Magnio karbonatas yra vienas iš antacidinių savybių turinčių papildų, kuriame yra 45% magnio. Veiksmingiausias papildas yra L-treonato magnis, kuris buvo neseniai sukurtas ir pasiūlo didesnę absorbciją ir gali prasiskverbti per mitochondrijų membraną.
Vaizdo įraše atraskite naminį receptą, kurį rekomendavo gydytojai, pvz., Dr. Arnoldo Velloso da Costa, žinomas kaip dr. Magnis.Jei turite inkstų nepakankamumą, neturėtumėte vartoti šio recepto. Prisimindami savo saugumo svarbą, kad pasitarkite su savo gydytoju dėl priedo vartojimo; tada jis nustatys, ar galite jį vartoti, ir kokiomis dozėmis.
