žinios

Atraskite 12 runkelių privalumų

Burokėliai padeda gydyti venų varikozę, sportinę veiklą, valyti kūną ir dar daugiau

runkeliai

Redaguotas ir pakeistas Daniela Mackova paveikslėlio dydis yra prieinamas „Pixabay“

Burokėliai yra gumbavaisiai, būdingi vidutinio klimato klimatui. Brazilijoje jis auginamas daugiausia Pietų centre, kurio auginimas išsiplėtė dėl Europos ir Azijos imigracijos. Burokėliai, kaip ir salotos, špinatai, yra puikus nitratų šaltinis. Už kiekvieną 100 g burokėlių sulčių pateikiama 42 kcal; 1 g baltymų; 0 g riebalų ir 9,9 g angliavandenių.

Burokėlių nauda

Skelbiami tyrimai Nacionalinės medicinos bibliotekos Jungtinėje Karalystėje, į Pasaulio leidinyje farmacijos mokslinių tyrimų jau ir medicinos mokykloje Federalinės universiteto Rio Grande do Sul surinkome naudą sveikatai runkelių skaičių.

Žemiau pateikiame dvylika burokėlių sulčių vartojimo pranašumų, parodytų cituotuose tyrimuose:

Gerina fizinį aktyvumą

Sulčių pavidalu burokėliai sugeba padidinti našumą ir ištvermę atlikdami didelio intensyvumo pratimus. Tai įmanoma, nes burokėlių sultys padeda sumažinti deguonies sąnaudas, padidina jėgą ir laiką, reikalingą sportininkui pasiekti išsekimą.

Tai vitaminų ir fitocheminių medžiagų šaltinis

Burokėlių sultys yra puikus vitaminų ir fitocheminių medžiagų šaltinis. Nors pačiame burokėlyje praktiškai nėra vitamino A, jo lapuose yra daug šios maistinės medžiagos.

Burokėliuose yra didelis kiekis geležies ir folio rūgšties. Be to, jis taip pat yra jodo, magnio (Mg), natrio (Na) ir kalcio (Ca) bei mikroelementų šaltinis.

Padeda tromboflebito atvejais

Magnis, natris ir kalcis, esantys dideliais kiekiais burokėlių sultyse, kompleksiškai veikia organizmo kraujagysles ir kraujotakos sistemą ir padeda tromboflebito atvejais, kai krešulys susidaro venoje, susijęs su sienos uždegimu. veninis.

Apsaugo nuo venų varikozės

Natris ir kalcis, kurių runkeliuose yra optimalus santykis 50% ir 5%, pašalina kalcio perteklių iš organizmo, nusėdusio ant kraujagyslių sienelių, todėl burokėliai yra puikus sąjungininkas gydant varikozines venas.

Gerai žarnynui

Kadangi runkelių sultyse gausu mikroelementų, jos puikiai valo žarnyną, skatina jų veiklą ir gerina peristaltiką.

Puikiai tinka skydliaukei

Burokėlių sultyse esantis jodas naudingas skydliaukei.

Pagerina atmintį

Burokėlių sultyse esantis jodas ne tik naudingas skydliaukei, bet ir pagerina žmogaus atminties procesus.

Valo organizmą

Magnio druskos valo kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių.

Apsaugo nuo hipertenzijos

Natris ir kalcis, esantys burokėliuose, padeda pašalinti kalcio perteklių iš organizmo, nusėdusio ant kraujagyslių sienelių, taip pat labai padeda esant hipertenzijai.

Be to, jie leidžia pagerinti deguonies vartojimą, o tai atspindi sveikų asmenų ar tų, kurių kraujotakos sistemoje yra patologijų, panašių į hipertenziją, gyvenimo kokybę.

Naudinga kraujui

Burokėliuose esanti geležis ir folio rūgštis palankiai veikia kraują, pagerina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, padidina hemoglobino kiekį ir todėl pagerina ląstelių mitybą deguonimi.

Normalizuoja virškinimą

Be naudos kraujotakos sistemai, magnis, natrio kalcis, esantys dideliais kiekiais, padeda normalizuoti virškinimą.

Metabolizuoja riebalus

Magnis, natris ir kalcis taip pat pagerina lipidų apykaitą (riebalų apykaitą).

Kaip juo naudotis

Kadangi tai yra universalus maistas, receptai, kuriuos galima paruošti su burokėliais, yra įvairūs. Žemiau patikrinkite, kaip paruošti sultis arba paruošti burokėlius troškintais pavidalais. Tačiau atminkite, kad darbuose buvo įvertinta runkelių nauda sulčių pavidalu. Citrinuotų burokėlių nauda nenagrinėta nurodytuose tyrimuose.

Burokėlių sultys su citrina

Ingridientai

  • 1 burokėlis, nuluptas ir supjaustytas gabalėliais
  • 1 citrina be sėklų, baltos skaidulos ir sėklos (tik pumpuras)
  • 1 ir 1/2 stiklinės vandens
  • Cukranendrių melasa ir (arba) rudasis cukrus pagal skonį
  • burokėlių lapų šakos pagal skonį

Paruošimo režimas

Maišykite visus ingredientus maišytuve, kol susidarys sultys. Pagal skonį įpilkite ledo, melasos ir (arba) rudojo cukraus ir gerkite nesitempdami.

Troškinti burokėliai

Ingridientai

  • 6 puodeliai nuluptų ir supjaustytų burokėlių
  • 1 svogūnas
  • 4 aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus sruogos
  • rozmarino šakelių arba 1 lašas rozmarino eterinio aliejaus (nebūtina)
  • druskos pagal skonį

Paruošimo režimas

Alyvuogių aliejų įpilkite ant svogūno, burokėlių ir rozmarino šakų (nebūtina) ant ugnies ir leiskite jam patroškinti, kol jie iškeps. Išvirusius paskaninkite ir pagal skonį įberkite druskos. Patiekite pagal valią.

Jei jūsų vietoje vietoje rozmarino šakų nuspręsite įlašinti 1 lašą eterinio aliejaus, atlikite šiuos veiksmus:

Išvirus keptuvėje mediniu šaukštu atidarykite vietą, kad lašas rozmarino eterinio aliejaus patektų ant alyvuogių aliejaus, o ne tiesiai ant burokėlių. Įdėję lašą, burokėlius išmaišykite, kad aromatas pasiskirstytų. Pagal skonį įberkite druskos. Patiekite pagal valią.

Troškinti burokėlių lapai

Ingridientai

  • 1 šakelė burokėlių lapų supjaustyta plonomis juostelėmis
  • 3 skiltelės česnako
  • 1 pluoštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • druskos pagal skonį

Paruošimo režimas

Laikydamiesi šios sekos, į keptuvę įpilkite aliejaus, česnako ir lapų. Palikite troškinti, kol išvirs lapai ir česnakai, ir retkarčiais pamaišykite, kad nesudegtų. Paruošus įberkite žiupsnelį druskos, išmaišykite ir paragaukite. Jei reikia, įberkite dar druskos. Nemokamas papildymas. Skonis labai primena kopūstų lapus.


Original text