Būti veganu yra gyvenimo filosofija, turinti principą gerbti gyvūnus ir jų jausmus
Redaguotas ir pakeistas Doruko Jemenici atvaizdo dydis yra „Unsplash“
Terminą „veganas“ 1944 m. Sugalvojo nedidelė vegetarų grupė, atsiskyrusi iš Lesterio (Anglija) Vegetarų draugijos, kad būtų įkurta Veganų draugija. Jie nusprendė nevartoti pieno produktų, kiaušinių ar kitų gyvūninės kilmės produktų, be to, atsisakė mėsos, kaip ir vegetarai.
Terminas „veganas“ buvo pasirinktas sujungus keletą žodžio „vegetaras“ raidžių anglų kalba. Tačiau laikui bėgant buvimas veganu tapo gyvenimo būdu, kuriuo bandoma neįtraukti visų rūšių gyvūnų išnaudojimo ir žiaurumo, nesvarbu, ar tai būtų maistas, drabužiai, kosmetika, vaistai, batai ar bet kokia kita vartojimo forma.
- Kas yra sąmoningas vartojimas?
Kam būti veganu
Anglijos veganų draugija veganą apibrėžia kaip asmenį, kuris siekia kiek įmanoma ir praktiškai neįtraukti bet kokio išnaudojimo ir žiauraus elgesio su gyvūnais formų, tiek maisto, tiek drabužių, tiek bet kokio kito tikslo. Taigi veganas turi dietą, pagrįstą visiškai daržovėmis ir grybais (grybais), be jokių gyvūninės kilmės maisto produktų, tokių kaip: mėsa, pieno produktai, kiaušiniai, žiedadulkės, propolis, bičių vaškas ir medus, taip pat tokie produktai kaip: oda ir bet koks produktas, išbandytas su gyvūnais.
etika
Veganas mano, kad visi gyvi padarai (kurie, be kitų jausmų, gali jausti skausmą, malonumą, baimę), turi teisę į gyvenimą ir laisvę. Todėl jis priešinasi sąmoningos būtybės mirčiai, norėdamas tiesiog vartoti mėsą, gerti pieną ar aprengti odą - ypač todėl, kad yra alternatyvų.
Veganas taip pat priešinasi psichologiniam ir fiziniam stresui, kurį gyvūnai gali patirti dėl šiuolaikinės žemės ūkio praktikos. Taigi jie prieštarauja narvų naudojimui, gyvų viščiukų patinų malimui kiaušinių pramonėje, agresijai antims ir žąsims gaminant foie gras , gyvūnų uždarymui kiaušinių, mėsos ir pieno gamybai bei kitoms žvalgomosioms praktikoms. Sužinokite daugiau apie gyvūnų laikymo temą straipsnyje: „Gyvūnų uždarymo pavojai ir žiaurumas“.
- Kas yra aplinkosaugos aktyvistas?
Papildomos naudos
Cheers
Nors yra daug veganiško nepageidaujamo maisto , augalinė dieta, kaip yra veganų atveju, gali sumažinti širdies ligų riziką.
Terminą „veganas“ 1944 m. Sugalvojo nedidelė vegetarų grupė, atsiskyrusi iš Lesterio (Anglija) Vegetarų draugijos, kad būtų įkurta Veganų draugija. Jie nusprendė nevartoti pieno produktų, kiaušinių ar kitų gyvūninės kilmės produktų, be to, atsisakė mėsos, kaip ir vegetarai.
Terminas „veganas“ buvo pasirinktas sujungus keletą žodžio „vegetaras“ raidžių anglų kalba. Tačiau laikui bėgant buvimas veganu tapo gyvenimo būdu, kuriuo bandoma neįtraukti visų rūšių gyvūnų išnaudojimo ir žiaurumo, nesvarbu, ar tai būtų maistas, drabužiai, kosmetika, vaistai, batai ar bet kokia kita vartojimo forma.
Aplinka
Veganiško gyvenimo įpročių praktika taip pat naudinga aplinkai.
Jungtinių Tautų (JT) ataskaita parodė, kad gyvenimo būdas, pagrįstas gyvūninės kilmės produktų paklausa, reikalauja daugiau išteklių ir sukelia didesnę šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisiją (17).
Gyvulininkystė išmeta 65% viso pasaulio azoto oksido, 35–40% metano ir 9% anglies dvideginio (18).
Laikoma, kad cheminės medžiagos, susijusios su gyvūninės kilmės produktų gamyba, susidaro iš trijų pagrindinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų, susijusių su klimato kaita.
Be to, gyvulininkystė yra intensyvus vandens naudojimo procesas. Pavyzdžiui, norint pagaminti 0,5 kg jautienos, reikia 1 700–19 550 litrų vandens (19, 20).
Tai yra iki 43 kartų daugiau vandens, nei reikia tam pačiam grūdų grūdų kiekiui gaminti (20).
Gyvūnų auginimas taip pat gali sukelti miškų naikinimą, kai miško plotai sudeginami dirbamose ar ganyklose. Manoma, kad šis buveinių sunaikinimas prisideda prie kelių gyvūnų rūšių išnykimo (18, 21).
Naujesnėje ataskaitoje, paskelbtoje mokslo žurnale „ The Lancet“ , padaryta išvada, kad veganizmas yra efektyviausias būdas išgelbėti planetą. Sužinokite daugiau apie šią temą straipsnyje: „Veganizmas yra efektyviausias būdas išgelbėti planetą, sako mokslo lyderiai“.
Griežta vegetariška dieta skiriasi nuo veganizmo
Dažnai yra painiava tarp griežtos vegetariškos dietos (pagrįstos augalais ir grybais, pavyzdžiui, grybais - panašiomis į bet kokio vegano dietą) ir paties veganizmo. Skirtumas tas, kad pirmasis atvejis neapima etikos, kuri yra veganizmo principas. Veganizmas peržengia dietą, kurioje nėra gyvūninės kilmės produktų, tai yra gyvenimo filosofija, kuri savo praktikoje siekia išlaisvinti gyvūnus nuo kančių, ypač tų, kurias sukelia žmonija. Todėl, be vengimo gyvūninės kilmės maisto, veganas siekia išvengti drabužių, tikslų, vaistų, be kitų daiktų, kurie buvo pagaminti su gyvūnų dalimis arba patyrė tam tikrų kančių.
Tačiau veganizme, net jei visi veganai vartoja tik augalų ir grybų pagrindu pagamintus produktus, gali būti daugiau nepageidaujamo maisto gyvenimo būdų , pavyzdžiui, mėgstančių vartoti veganiškus mėsainius. Taip pat tiems, kurie turi žiaurų gyvenimo būdą (jie vartoja tik žalią arba virtą maistą žemesnėje nei 48 ° C temperatūroje) ir šalutinius gyvūnus, kurie vartoja tik žalią maistą.
Žmogus gali valgyti nesveiką maistą , žalią ar taupią augalinę dietą ir būti ne veganas. Tačiau pagal savo principus veganas negali vartoti gyvūnų, jų išskyrų ar kitų produktų, kuriuose yra jų dalių.
Maistas, kurio veganas nevartoja
Veganas vengia visų gyvūninių maisto produktų. Jie apima:
- Jautiena
- Kiauliena
- Vištiena
- Žuvies mėsa
- Moliuskai
- kiaušiniai
- Pieno produktai
- Medus
- Žiedadulkės
Be to, veganas vengia ingredientų, gautų iš gyvūnų, tokių kaip albuminas, kazeinas, karminas, želatina, pepsinas, šelakas ir išrūgos.
Maistas, kuriame yra šių ingredientų, yra kai kurios alaus ir vyno rūšys, pusryčių dribsniai, želė pupelės ir kramtomoji guma.
Maistas, kurį vartoja veganai
Vengiant gyvūninės kilmės produktų veganai nevalgo tik salotų. Tiesą sakant, daugelis įprastų patiekalų jau yra veganiški arba juos galima lengvai sureguliuoti.
Kai kurie pavyzdžiai apima ryžius su pupelėmis, kai kurias makaronų rūšis su padažu, spragintus kukurūzus, paçoca, bulvytes, bulves, sriubas, duoną, vegetariškus mėsainius, picas, avinžirnių hommus.
Mėsa lengvai pakeičiama daugybe baltymų turinčiais patiekalais, pavyzdžiui, ryžiais su pupelėmis, quinoa, avinžirniais, sojos pupelėmis, sojos mėsa, tofu, aliejinių augalų sėklomis, lęšiais, žirneliais ir kt.
Pieno produktus pakeičia augalinis pienas ir sūris. Kiaušinį pakeičia tofumeksidas, o medų - klevų sirupas arba agavos sirupas. Tai be vaisių, lapų, šaknų ir kitų ankštinių augalų, tokių kaip žemės riešutai (23, 24).
Vegano kalba
Kai kurie gyvūnai, tokie kaip karvė, vištiena, šuo ir elniai, naudojami kaip nusikaltimų sinonimas. Be to, objektyvavimas ir smurtas prieš gyvūną yra natūralizuojamas vartojant tokias išraiškas kaip „liūto nužudymas per dieną“, „dviejų paukščių nužudymas vienu akmeniu“ ir „duotas arklys nežiūri į dantis“.
Tokiu būdu kai kurie veganai bando išvengti šių ir kitų pejoratyvinių posakių vartojimo, nes mano, kad mintį, jog gyvūnai yra prastesni už žmones, sustiprina kalba ir atvirkščiai.
