Česnakuose yra daug maistinių medžiagų ir jie turi naudingų sveikatos savybių. Suprask
Anna Armbrust nuotrauka iš Pixabay
Laiškinis česnakas yra augalo, kilusio iš Europos, su moksliniu pavadinimu Allium schoenoprasum , dar žinomo kaip laiškinis česnakas arba laiškinis česnakas, Portugalijoje lapai . Tai augalas, kurio aukštis siekia ne daugiau kaip 30 cm, turi putlius tamsiai žalius lapus ir suapvalintas rausvas gėles.
- Kaip sodinti laiškinius česnakus?
Brazilijos virtuvėje laiškiniai česnakai yra plačiai naudojami žaliose salotose ir kaip prieskonis karštiems patiekalams, pavyzdžiui, pupelėms ir kišams. Bet tai labai painiojama su Azijos rūšimi Allium fistulosum , liaudyje vadinama žaliuoju svogūnu. Česnakai yra labai naudingi sveikatai, juose gausu maistinių medžiagų, antioksidantų ir mažai kalorijų.
- Prieskoniai ir jų nauda sveikatai
Česnako savybės
Šaukštas, kuriame yra trys gramai smulkintų laiškinių česnakų, suteikia tik vieną kaloriją ir mažiau nei vieną gramą riebalų, baltymų ar angliavandenių. Priešingai, laiškinis česnakas suteikia 3% rekomenduojamos vitamino A ir C dienos normos (RDI).
| Viename šaukšte smulkintų laiškinių česnakų yra: | |
|---|---|
| Vitaminas K | 6,4 mikrogramai |
| Folatas | 3 mikrogramai |
| Kalcis | 3 miligramai |
| Magnis | 1 miligramas |
| Fosforas | 2 miligramai |
| Kalis | 9 miligramai |
Nauda sveikatai
Apsaugo nuo įvairių vėžio rūšių
Maitinamosiose česnakuose esančios maistinės medžiagos teikia daug naudos sveikatai, įskaitant vėžio prevenciją ir nuotaikos gerinimą.
Tyrimo duomenimis, laiškinių česnakų nauda siekiant užkirsti kelią gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiui yra dėl to, kad daržovėje yra organinių sieros junginių. Tyrimo autoriai rekomenduoja vartoti dešimt ar daugiau porcijų laiškinių česnakų ar kitų Allium šeimai priklausančių daržovių , tokių kaip česnakai, svogūnai ir porai.
- Septyni žalio ir virto svogūno privalumai
Nacionalinio vėžio instituto žurnale paskelbtame tyrime padaryta išvada, kad vyrams, kurie valgo daugiau Allium šeimai priklausančių daržovių , pavyzdžiui, laiškinius česnakus, yra mažesnė rizika susirgti prostatos vėžiu.
Gerina miegą ir mokymąsi
Cholinas, esantis česnakuose, yra svarbi maistinė medžiaga, padedanti reguliuoti miegą, raumenų judesius, mokymąsi ir atmintį. Tai taip pat padeda palaikyti ląstelių membranų struktūrą, padeda perduoti nervinius impulsus, padeda absorbuoti riebalus ir mažina lėtinį uždegimą.
Prisideda prie kaulų sveikatos
Vitaminas K, maistinė medžiaga, esanti česnakuose, prisideda prie kaulų stiprumo.
Gerai nuotaikai
Vitaminas K, esantis česnakuose, taip pat vaidina svarbų vaidmenį gaminant sveikatingumo hormonus, įskaitant serotoniną, dopaminą ir norepinefriną. Šie hormonai reguliuoja ne tik nuotaiką, bet ir miegą bei apetitą.
Gerina širdies sveikatą
Širdies sveikatai naudingas kalis ir organinis junginys alicinas, esantis česnakuose. Kitas organinis junginys - kvercetinas - padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir arterijų apnašas, todėl gerėja širdies ir kraujagyslių sveikata bei mažesnė aterosklerozės, širdies ligų ir insulto rizika.
- Pakitęs cholesterolis turi simptomų? Žinokite, kas tai yra ir kaip to išvengti
Prisideda prie vizijos
Laiškiniuose česnakuose yra liuteino ir zeaksantino karotinų. Šie junginiai sumažina oksidacinį stresą akyse, atitolina kataraktos vystymąsi, suteikia česnakams savybės daryti gera akims.
Padidina imunitetą
Žinoma, kad česnakuose esantis vitaminas C naudingas imuninei sistemai.
Alicinas, esantis česnakuose ir didesnis kiekis česnakuose, taip pat turi antibakterinių, priešgrybelinių, antivirusinių ir antiparazitinių savybių.
