Jei soda naudojama tinkamai, soda nėra kenksminga jūsų sveikatai. Su perdėjimais turite būti atsargūs!
Natrio bikarbonatas yra puikus sąjungininkas kasdieniame gyvenime ieškančių naminių tirpalų, nes jį galima naudoti kelis kartus. Druska yra puiki galimybė pakeisti pramoninių produktų naudojimą. Jis gali būti naudojamas valymo priemonių, grožio reikmenų receptuose ir mažesnėms sveikatos problemoms palengvinti, be to, jis gali būti naudojamas virtuvėje. Tačiau nors soda galima naudoti daugiau nei 80 būdų, šarminė druska taip pat turi savo apribojimų. Bikarbonatas apskritai nekenkia, tačiau jo perdėjimas gali sukelti komplikacijų - ypač tais atvejais, kai norite nuryti bikarbonatą.
Žinokite keletą atvejų, kai svarbu atkreipti dėmesį į sunaudotą kiekį, kad nerizikuotumėte, kad bikarbonatas jums pakenktų.
Kepimą naudokite teisingai
1. Kepimas ir kepimas
Nors bikarbonatas gali būti naudojamas kaip mielės, jis nėra tas pats, kas mielės. Abu produktai gali būti naudojami anglies dioksidui gaminti ir gali auginti pyragus, blynus ir sausainius. Tačiau tam, kad veiktų kaip mielės, natrio bikarbonatas reaguoja su maiste esančiomis rūgštimis - tokiomis kaip išrūgos ar jogurtas. Kita vertus, mielių miltelių sudėtyje yra rūgšties, dėl kurios jie patys veikia kaip mielės. Taigi, atsižvelgiant į receptą, tik bikarbonato naudojimas gali neduoti norimo efekto. Jei jūsų sandėliuke yra tik soda, rinkitės receptus, kuriuose jau yra soda - užuot paprasčiausiai „pritaikę“ receptą su mielėmis. Tai jums nepakenks, tačiau jūsų pyragas gali būti ne toks purus.
2. Bikarbonatas nuo rėmens
Kai kurie žmonės persistengia su antacidiniais vaistais. Veikia natrio bikarbonatas, skirtas rėmeniui - druska yra labai veiksmingas antacidinis vaistas, naudojamas vaistinėse ir namų receptuose. Tačiau, kaip sakoma jo pavadinime, jis susideda iš natrio. Natrio bikarbonatą sudaro vidutiniškai 27% natrio. Taigi, jei gydytojas jums liepė sumažinti druskos kiekį arba jei turite aukšto kraujospūdžio problemų, tai soda gali padaryti jums žalos. Remiantis Sveikatos apsaugos ministerijos maisto vadovu, dienos rekomenduojama natrio suvartojimas suaugusiam žmogui yra ne daugiau kaip 1,7 g. Jei turite spaudimo ar natrio problemų, paprašykite patikimo sveikatos specialisto, kad gautumėte saugesnę rekomendaciją.
3. Kepimas ir spuogai
Bikarbonatas taip pat gali būti naudojamas įvairiuose naminės kosmetikos receptuose, pavyzdžiui, dezodorantuose, plaukų gaminiuose, burnos skalavimo skysčiuose ir netgi skutimosi kremui gaminti. Tačiau, būdama šiek tiek šarminė medžiaga, ji gali būti ne geriausias pasirinkimas spuogams gydyti. Mūsų odos pH yra apie 5,5 dėl natūralių prakaite esančių medžiagų, kurios yra rūgščios. Bikarbonatas, turintis neutralizuojančių savybių, gali pakeisti natūralų odos pH. PH pokyčiai gali paveikti jį kolonizuojančių bakterijų dauginimąsi, prisidedant prie spuogų atsiradimo (daugiau žr. Čia). Bikarbonatas gali būti naudojamas neutralizuoti jūsų odos rūgštis ir pašalinti riebalų perteklių, tačiau jį reikia praskiesti. Tiesioginis druskos tepimas ant spuogų nėra idealus.
- Sužinokite daugiau apie tai ir daugiau nei 80 soda vartojimo būdų - nė vienas iš jų nėra blogas!
4. Kepimas ir ugnis
Bikarbonatas naudojamas kai kurių tipų gesintuvų sudėtyje, tačiau tai nereiškia, kad jūs galite jį naudoti, norėdami nutraukti ugnį rinkoje parduodamos miltelių pavidalo versijos. Susipainioti su nuotrauka yra pavojinga, o noras naudoti bikarbonatą gaisrams gesinti gali būti labai, labai blogas. Visada atnaujinkite gesintuvą!
5. Kepimas ir aliuminis
Kadangi soda dalyvauja tiek daug valymo patarimų, įskaitant puodų valymą, galbūt jau norėjote naudoti druską aliuminio puodams valyti. Bet buk atsargus! Kepama soda reaguoja su aliuminiu, todėl jūsų puodai ir keptuvės gali pradėti blukti ar dėmėti. Aliuminis, savo ruožtu, gali atlaisvinti sunkiuosius metalus ruošiant maistą, o šias medžiagas vartoti yra blogai.
- Sužinokite daugiau straipsnyje: „Kokia yra geriausia keptuvė kepimui?“
6. Kepimas šaldytuve
Blogo kvapo išėmimas iš šaldytuvo su soda gali būti gera idėja, tačiau tai reikia padaryti teisingai. Druska neutralizuoja kvapus, tačiau tam ją reikia įdėti į indą plačia burna. Kad soda tikrai būtų kvapą neutralizuojanti medžiaga, ją reikia įdėti į didelius indus šaldytuvo apačioje. Antrasis variantas yra naudoti aktyvintą anglį - ypač poringą medžiagą, kuri suteiks didesnį kontaktinį paviršių, kad būtų galima sulaikyti nemalonaus kvapo molekules.
Ar soda yra bloga?
Be aukščiau išvardytų atvejų, kai turite būti atsargūs dėl bikarbonato kiekio ar naudojimo, taip pat yra atvejų, kai druska nenurodoma ir gali būti netgi kenksminga. Tai pasakytina apie nėščiąsias ir aukštą kraujospūdį turinčius žmones, kurie turėtų vengti vartoti bikarbonatą paprastomis formulėmis - kaip tai yra bikarbonato ir vandens mišiniu rėmeniui, bet jei norite tiesiog valgyti šokoladinį pyragą su soda gerai.
Kai kurių nėščių moterų atveju dėl bikarbonato gali padidėti slėgis, nes produktas yra druska. Tai taip pat yra priežastis, kodėl žmonės, linkę į aukštą kraujospūdį, turėtų atkreipti dėmesį į suvartojamą kiekį arba vengti bikarbonato.
Bikarbonatas taip pat gali būti blogas pacientams, sergantiems edema, todėl jo negalima vartoti jaunesniems kaip 6 metų vaikams. Kadangi jis turi druskos ir metabolizuodamas išskiria CO2, pacientai, turintys inkstų pažeidimą ar nepakankamumą ir turintys skysčių susilaikymą, turėtų būti atsargūs naudodami produktą.
Jei asmuo yra linkęs į skysčių susilaikymą ir naudoja dideles dozes, bikarbonatas gali sukelti edemą. Pykinimas ir vėmimas taip pat yra dažni simptomai. Taip pat gali sumažėti šlapimas ir absorbuotis antikoaguliantai.
Kai norite vartoti soda kaip vaistą, idealiausia pirmiausia atlikti medicininį įvertinimą. Jei soda naudojama teisingai ir vidutinėmis dozėmis, soda nepakenčia.
