Ekspertai paaiškina priešuždegiminio maisto svarbą mūsų kasdieniame gyvenime
Galbūt jūs to nežinote, tačiau yra maisto produktų, kurie yra natūralūs priešuždegiminiai vaistai ir kurie gali būti labai svarbūs mūsų sveikatai. Tie, kurie įgijo tokių savybių dėl evoliucijos.
Tam tikros daržovės ir grybai laikui bėgant sukūrė natūralią gynybos sistemą, kuri padeda apsisaugoti nuo plėšrūnų. „ The Plant Powered Diet“ autorė Sharon Palmer sako, kad kadangi augalas negali tiesiog atsikelti ir bėgti, norėdamas pabėgti nuo vabzdžių, saulės spindulių ir virusų, terpė atrinko egzempliorius, kuriems atsirado atsparumas priešuždegiminiams procesams. Kietas dalykas yra tai, kad šios savybės perduodamos žmogaus organizmui nurijus tokias daržoves.
Kas yra uždegimas?
Bet kokioje infekcijoje ar traumoje mūsų organizme išsivysto uždegimas kaip gynybos mechanizmas, kuris yra gijimo proceso dalis. Pavyzdžiui, jei patempiate kulkšnį ir ji patinsta, tai yra signalas, įspėjantis apie traumą vietoje. Iš esmės tai padeda apsisaugoti nuo didesnių traumų. Bet tai gali tapti problema, kai faktinis infekcijos sukėlėjas nėra pašalintas - taigi vien kūnas negali nutraukti uždegiminio atsako. Taigi, pasak mitybos specialistės ir „ The Healthy Gourmet“ vedėjos Julie Daniluk, naudingas uždegimas gali tapti lėtinis, o tai yra problema.
Lėtinis uždegimas gali sukelti svorio padidėjimą ir ligas. Stresas, uždegiminis maistas ir mažas fizinis aktyvumas gali dar labiau padidinti šią riziką. Tam tikros ligos, tokios kaip diabetas, yra susijusios su lėtiniu uždegimu. Pasak Daniluko, taip pat yra susijusios širdies ligos ir uždegimai, taip pat galbūt tam tikros vėžio rūšys.
Bet net jei neturite problemų, laikydamiesi dietos su priešuždegiminiu maistu, tai tik naudinga. Susipažinkite su 16 maisto produktų, kurie yra natūralūs priešuždegiminiai vaistai:
Kopūstai
Kopūstai buvo išrinkti „maistingiausiu maistu planetoje“, - sako Danilukas. Daržovėje yra daug vitaminų - vienoje porcijoje yra 121 miligramas omega-3, riebalų rūgštys ir 94,2 miligramai omega-6. Kopūstą galite vartoti kaip maistą (salotas, farofus, troškintas ir kitas formas) ir net kaip gėrimą.
Sezamo ir kanapių sėklos
Dažnai mūsų pačių imuninė sistema atakuoja mūsų audinius, kaip ir reumatoidinio artrito ar vilkligės atveju. Tai yra per didelis imuninės sistemos atsakas ir įrodymai, kad mums reikia „imuninio valdiklio“, kad viskas būtų normali. „Šiose dviejose sėklose yra augalinių sterolių, kurie padeda moduliuoti imuninę sistemą ir sumažina per didelę reakciją“, - sako Julie. Sėklose yra labai daug vitaminų B1, B3 ir E, jau nekalbant apie tai, kad kalcis, geležis, magnis, manganas, cinkas taip pat padeda imuninei pusiausvyrai.
- Sezamo nauda
- Geležis: jos gavybos svarba ir poveikis
- Kas yra maistas, kuriame gausu geležies?
- Sezamo aliejus teikia naudos sveikatai
- Jūsų smegenys mėgsta magnį, bet ar žinote tai?
Grybai.
Šitakes grybuose yra savybė, kuri didina imunitetą kovojant su infekcija ir prisideda prie jo. Jie taip pat turi antimikrobinių savybių ir šiuo metu naudojami vėžio gydymui. Šios rūšies grybai yra daug stipresni nei tradiciniai grybai. Julie sako, kad „šio tipo grybuose esantys polisacharidai gali sumažinti imuninės sistemos pažeidimo poveikį“.
Moliūgas
Moliūguose gausu karotinoidų, kurie yra antioksidantai - jie veikia kaip apsauga nuo laisvųjų radikalų pertekliaus organizme, kurie gali sukelti ankstyvą senėjimą ir net vėžį. Beta-karotino junginys apsaugo nuo uždegiminių odos ir plaučių būklių.
- Septyni naudos sveikatai moliūgų sėklos
- Moliūgų sėklų aliejus turi neišvengiamą naudą
- Antioksidantai: kokie jie yra ir kokiuose maisto produktuose juos rasti
Brokoliai
Brokoliai yra labai maistingi. Tai kryžmažiedė daržovė, kaip ir žiediniai kopūstai, briuselio kopūstai ir kopūstai.
- Dešimt žiedinių kopūstų naudos sveikatai
Tyrimai parodė, kad dieta, kurioje gausu kryžmažiedžių daržovių, yra susijusi su sumažėjusia širdies ligų ir vėžio rizika (žr. Tyrimus čia: 1, 2). Tai gali būti susiję su šių kryžmažolių priešuždegiminiu poveikiu. Pavyzdžiui, brokoliuose yra daug sulforafano, antioksidanto, kuris kovoja su uždegimu mažindamas uždegimą skatinančius citokinų ir NF-kB kiekius (žr. Tyrimus čia: 3, 4, 5).
Raudoni vaisiai
Uogose, tokiose kaip braškės, gervuogės ir avietės, yra antioksidantų, vadinamų antocianinais. Šie junginiai turi priešuždegiminį poveikį, kuris gali sumažinti lėtinių ligų riziką (žr. 6, 7, 8, 9, 10 tyrimus čia). Kūnas gamina NK ląsteles, kurios padeda tinkamai funkcionuoti imuninei sistemai.
Vieno tyrimo metu vyrai, kurie kasdien vartojo mėlynes, pagamino žymiai daugiau NK ląstelių nei vyrai, kurie nevartojo.
Kito tyrimo metu vyrai ir moterys, turintys antsvorio, valgydami braškes, turėjo mažesnį tam tikrų uždegiminių žymenų, susijusių su širdies ligomis, kiekį.
- Antocianinas, esantis raudonuose vaisiuose, duoda naudos
- Neįtikėtinas gervuogių privalumas
Avokadas
Avokadas yra puikus priešuždegiminis maistas, nes jame yra daug kalio, magnio, širdžiai naudingų mononesočiųjų riebalų ir skaidulų, be to, jame yra karotinoidų ir tokoferolių, kurie yra susiję su vėžio rizikos mažinimu (žr. pagarba: 11, 12, 13).
- Avokado nauda
- Avokadų aliejus: nauda ir naudojimas
- Kaip pasigaminti avokadų aliejų
- Avokadų receptai: dešimt lengvų ir skanių preparatų
Be to, remiantis vienu tyrimu, avokade esantis junginys gali sumažinti jaunų odos ląstelių uždegimą. Kitoje analizėje žmonės, valgę avokado gabalėlį su mėsainiu, turėjo mažesnį uždegiminių žymenų kiekį nei dalyviai, kurie valgė tik mėsainį.
Žalioji arbata
Žalioji arbata sumažina širdies ligų, vėžio, Alzheimerio ligos, nutukimo ir kitų ligų riziką (patikrinkite čia, ar nėra tyrimų: 14, 15, 16, 17).
Daugelis jo pranašumų yra dėl medžiagos, vadinamos epigallokatechin-3-gallatu (EGCG), antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių. EGCG slopina uždegimą, mažindamas uždegimą skatinančių citokinų gamybą ir riebalų rūgščių pažeidimą ląstelėse (18, 19).
Čili ir pipirai
Čilėse ir pipiruose yra daug vitamino C ir antioksidantų, kurie turi stiprų priešuždegiminį poveikį (žr. Tyrimus čia: 18, 19, 20). Chillies suteikia antioksidanto kvercetino, kuris gali sumažinti oksidacinės žalos žymę žmonėms, sergantiems sarkoidoze, uždegimine liga (žr. Tyrimą čia: 21).
Savo ruožtu pipiruose yra sinapio rūgšties ir ferulo rūgšties, kurios, be uždegimo mažinimo, gali sveikiau senėti (žr. Tyrimą čia: 22, 23).
- Kas yra paprika, kam ji skirta ir kokia jos nauda
Vynuogė
Kaip ir raudonose uogose, vynuogėse yra antocianinų, kurie mažina uždegimą. Be to, tai gali sumažinti kelių ligų, įskaitant širdies ligas, diabetą, nutukimą, Alzheimerio ligą ir akių sutrikimus, riziką (patikrinkite, ar nėra tyrimų: 24, 25, 26, 27, 28).
Vynuogės taip pat yra vienas geriausių resveratrolio, kito naudingo sveikatai junginio, šaltinių. Vieno tyrimo metu žmonės, sergantys širdies liga, kasdien vartoję vynuogių ekstraktą, sumažėjo uždegiminių genų žymenų, įskaitant.
Ciberžolė
Ciberžolė, dar vadinama šafranu, yra stipraus, žemiško skonio prieskonis, plačiai naudojamas kario ir kituose indiškuose patiekaluose. Jis veiksmingai mažina uždegimą, susijusį su artritu, diabetu ir kitomis ligomis (žr. Tyrimus čia: 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35).
Remiantis tyrimo duomenimis, vienas gramas kurkumino kartu su juodųjų pipirų piperinu reikšmingai sumažino CRP uždegiminį žymenį žmonėms, turintiems metabolinį sindromą.
Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus yra pagrindinis Viduržemio jūros dietos produktas, kuriame gausu gerųjų riebalų (mononesočiųjų). Tyrimai susiejo aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus vartojimą su sumažėjusia širdies ligų, smegenų vėžio ir kitų rimtų sveikatos būklių rizika (žr. Tyrimus čia: 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).
- Įvairių rūšių alyvuogių aliejaus privalumai
Kito tyrimo metu uždegiminiai žymenys žymiai sumažėjo tiems, kurie kasdien vartojo 50 ml aliejaus. Be to, pagal tyrimą alyvuogių aliejuje esančio antioksidanto oleokantalo poveikis buvo lyginamas su priešuždegiminiais vaistais, tokiais kaip ibuprofenas.
Juodasis šokoladas ir kakava
Juodajame šokolade ir kakavoje gausu antioksidantų, kurie mažina uždegimą. Jie taip pat gali sumažinti ligų riziką ir sukelti sveikesnį senėjimą (patikrinkite čia, ar nėra tyrimų: 43, 44, 45, 46, 47, 48).
Flavonoliai yra atsakingi už priešuždegiminį šokolado poveikį ir išlaiko endotelio ląsteles, kurios iškloja sveikas arterijas (patikrinkite čia: 49, 50).
Vieno tyrimo metu rūkaliai parodė, kad praėjus dviem valandoms po to, kai buvo suvalgytas juodasis šokoladas su dideliu flavonolių kiekiu, pastebimai pagerėjo endotelio funkcija.
- Septyni tamsaus šokolado privalumai
Mėlynė ( mėlynė)
Vaisiuose yra polifenolių, taip pat randamų vynuogėse, raudonajame vyne ir raudonuose kopūstuose. Kuo tamsesnė vaisių ar daržovių spalva, tuo didesnis antioksidantų ir priešuždegiminis kiekis.
- Kopūstų nauda
- Rauginti kopūstai: nauda ir kaip gaminti
Tačiau nepakanka vien tik dietos, pagrįstos priešuždegiminiu maistu, būtina, kad jūsų mityba būtų subalansuota ir sveika. Jei be pateiktų produktų norite įtraukti daugiau priešuždegiminių maisto produktų, pomidorai, riešutai yra geri variantai, kuriuos visada reikia lydėti reguliariai atliekant fizinę veiklą, kad jūsų kūnas būtų sveikas.
