Sezamas naudingas kaulams, be kitų privalumų apsaugo nuo radiacijos ir diabeto simptomų
Redaguotas ir pakeistas Ari Koess paveikslėlio dydis yra „Unsplash“
Sezamas, dar vadinamas sezamu, yra iš Rytų kilusio augalo sėkla su moksliniu pavadinimu Sesamum indicum . Be to, kad sezamo sėklos yra skanios, jos turi daug privalumų, tokių kaip kaulų sveikatos gerinimas, apsauga nuo radiacijos, vėžio, hipertenzijos, diabeto ir uždegimo.
Galite rasti juodų, baltų ir rudų sezamo sėklų (kai yra žievės). Nepaisant skirtumų, maistinė vertė tarp skirtingų sezamų sėklų rūšių mažai keičiasi.
Sezamo sėklose yra 52% naudingų lipidų (riebalų) ir jos susideda iš nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Be to, juose gausu skaidulų, baltymų, tiamino, vitamino B6, folatų, triptofano ir mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, magnis, fosforas, manganas, varis ir cinkas.
Sezamo nauda
Sumažina hipertenziją
Natūralaus sezamo aliejaus vartojimas yra susijęs su hipertenzijos sumažėjimu, kuris pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą ir padeda išvengti įvairių širdies ligų. Be to, sezamo sėklos suteikia 25% rekomenduojamos magnio paros normos (RDI), svarbaus kraujagysles plečiančio vaisto (kraujospūdį mažinančio agento) ir atliekančio kitas organizmo funkcijas. Sužinokite daugiau apie magnį straipsnyje: „Magnis: kam jis skirtas?“.
Apsaugo nuo vėžio
Kadangi sezamo sėklose yra daug būtinų vitaminų ir mineralų, nenuostabu, kad šio ingrediento vartojimas buvo susijęs su vėžio rizikos sumažėjimu. Be mineralų, sezamo sėklose yra fitato - antioksidanto, kuris kovoja su laisvųjų radikalų poveikiu.
Gerina diabetą
Sezamo sėklų komponentai, tokie kaip magnis, buvo siejami su cukrinio diabeto rizikos mažinimu ir padeda gydyti jo simptomus. Be to, įrodyta, kad sezamo aliejus gali teigiamai paveikti įvairių vaistų poveikį pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Tai pagerina glibenklamido (vaistų nuo diabeto) funkcionalumą ir toliau reguliuoja insulino ir gliukozės kiekį organizme. , taip padedant suvaldyti ligos simptomus.
Naudinga kaulų sveikatai
Įspūdingas būtinų mineralų, tokių kaip cinkas, kalcis ir fosforas, kiekis sezamo sėklose gali būti puikus kaulų sveikatos draugas. Jie yra neatskiriama kaulų, susilpnėjusių dėl sužeidimų ar silpninančių kaulų būklių, tokių kaip osteoporozė, sukūrimo ir taisymo dalis.
Tačiau sezamo sėklose yra natūralių junginių, vadinamų oksalatais ir fitatais, kurie laikomi antinutrientais ir kurie mažina šių mineralų absorbciją. Norėdami apriboti šių junginių poveikį, pabandykite mirkyti, paskrudinti ar daiginti sezamo sėklas.
Padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį
Kai kurie tyrimai rodo, kad reguliariai valgant sezamo sėklas galima sumažinti aukštą cholesterolio ir trigliceridų kiekį - tai yra širdies ligų rizikos veiksniai. Tyrimų duomenimis, valgant daugiau polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų (tokių kaip sezame), palyginti su sočiaisiais riebalais, galima sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ligų riziką. Be to, sezamo sėklose yra dviejų rūšių augaliniai junginiai - lignanai ir fitosteroliai - kurie taip pat gali turėti cholesterolio kiekį mažinantį poveikį.
Gerina virškinimą
Sezame taip pat yra skaidulų, kurios yra svarbios žarnyno sveikatai, sumažinant tokias sąlygas kaip vidurių užkietėjimas ir viduriavimas bei apsaugant storosios žarnos sveikatą.
Sumažina uždegimą
Didelis vario kiekis sezamo sėklose turi keletą vertingų funkcijų, įskaitant sąnarių, kaulų ir raumenų uždegimo mažinimą, taip sumažinant skausmą, susijusį su artritu. Be to, varis yra būtinas mineralas, stiprinantis kraujagysles, kaulus ir sąnarius, būtinas norint tinkamai įsisavinti geležį, pagrindinę hemoglobino dalį.
Gerina burnos sveikatą
Bene ryškiausias sezamo poveikis yra burnos sveikatai. Sezamo aliejus gali būti tepamas į burną iš vidaus ir iš išorės, turintis antibakterinį ir sutraukiantį poveikį. Tai taip pat sumažina Streptococcus , paplitusios bakterijos, galinčios sugadinti burnos ertmes ir kitas kūno dalis, buvimą .
- Sezamo aliejus teikia naudos sveikatai
Apsaugo nuo radiacijos
Vienas iš sezamo organinių junginių yra sezamolis . Tai siejama su DNR apsauga nuo žalingo radiacijos poveikio. Spinduliuotė, kurią gali sukelti atsitiktiniai šaltiniai arba vėžio gydymas taikant chemoterapiją ir radiaciją, sukelia DNR pažeidimus ir padidina naujo vėžio tikimybę. Šia prasme sezamas gali būti sąjungininkas užkertant kelią tokio pobūdžio žalai ir atitinkamai užkertant kelią vėžiui.
Oda ir plaukai
Kaip minėta, sezamo sėklose yra didelis cinko kiekis, kuris yra gyvybiškai svarbus komponentas susidarant kolagenui, kuris stiprina raumenų audinį, plaukus ir odą. Be to, sezamo sėklų aliejus mažina odos nudegimo vietas ir kitas žymes, taip pat ankstyvo senėjimo požymius.
Padidina medžiagų apykaitos funkciją
Sezame taip pat yra daug maistinių baltymų su puikios kokybės amino rūgštimis, kurios yra būtinos sveikam ląstelių augimui, energijos lygiui palaikyti ir medžiagų apykaitos funkcijai palaikyti.
