Gerai pagalvokite, prieš kitą kartą atsisakydami alyvuogių aliejaus salotose

Vaizdas: Roberta Sorge, „Unsplash“

Alyvuogių aliejus, alyvuogių aliejus arba tiesiog alyvuogių aliejus yra augalinis aliejus, išgaunamas iš alyvuogių. Be to, kad alyvuogių aliejus yra labai sveikas kūnui, jis gali būti naudojamas net odai ir plaukams. Tačiau yra žmonių, kurie nežino jo įvairios naudos, tuo labiau skiriasi nuo vieno alyvuogių aliejaus iki kito (aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, grynas alyvuogių aliejus ir lengvasis alyvuogių aliejus). Alyvuogių aliejus yra įrodymas, kad yra sveikų riebalų.

Augaliniai aliejai: ekstrakcija, nauda ir kaip įsigyti

Apskritai alyvuogių aliejus turi daug naudos mūsų organizmui. Ar žinotumėte, kas jie yra? Peržiūrėkite skirtingas alyvuogių aliejaus rūšis žemiau ir susipažinkite su jomis, kad galėtumėte geriausiai pasirinkti pagal savo poreikius:

Alyvuogių lapai padeda kovoti su diabetu, hipertenzija ir kt

Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus

Pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus yra aukštos kokybės aliejus, teikiantis daug naudos sveikatai. Jam išgauti naudojamas procesas „su slėgiu“, kuriame nėra šildymo. Tai pats sveikiausias alyvuogių aliejus, nes turi antioksidantų ir rūgštingumą iki 1%. Jis rekomenduojamas salotų padažams ir karštiems patiekalams gaminti.

Be to, reguliarus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus vartojimas yra naudingas ir kitais aspektais: jis nesikaupia riebalų pilve, apsaugo juos nuo ultravioletinių spindulių, gerina virškinimą, mažina skausmą ir uždegimą ir, be to, prisideda prie kalcio absorbcijos kauluose.

Mergelių alyvuogių aliejus

Mergelių alyvuogių aliejus išgyvena beveik tą patį procesą, tačiau jo rūgštingumas yra iki 2%, o jo skonis lengvesnis. Jis ruošiamas brandesniam alyvuogių aliejaus ir kitų jo aliejų presavimo procesui. Tai idealiai tinka šaltiems patiekalams gaminti.

Grynas alyvuogių aliejus

„Natūralus“ alyvuogių aliejus, kurio pakuotėje yra tik „alyvuogių aliejaus“ aprašymas, yra rafinuoto alyvuogių aliejaus ir pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus mišinys, teigia Erynas Balchas iš Šiaurės Amerikos alyvuogių aliejaus asociacijos. Taip yra todėl, kad kartais pirminė alyvuogių aliejaus kokybė nėra tokia gera, kaip aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo arba pirmojo spaudimo aliejaus, todėl jį reikia tobulinti, kad pašalintų blogus kvapus ir skonius, be to, kad būtų sumaišytas su pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.

Dėl šilumos, esančios ekstrahavimo procese, šio tipo aliejuje yra mažiau antioksidantų, tačiau juose yra tų pačių mononesočiųjų riebalų, kaip ir kitų rūšių aliejuje. Ši veislė dažniausiai rekomenduojama kepti.

Lengvas alyvuogių aliejus

Nors šis pavadinimas rodo, kad jis yra mažiau kaloringas, šio tipo aliejuje yra toks pat kalorijų kiekis ir toks pat riebalų kiekis kaip ir kitose aliejaus rūšyse. Jo vardas labiau susijęs su skoniu, o ne su jo savybėmis. Rekomenduojama jį naudoti maistui kepti ir kepti.

Kuris yra sveikiausias?

Į šį klausimą sunku atsakyti. Visi šie aliejaus tipai turi beveik vienodą kalorijų ir riebalų kiekį. Labiausiai naudą sveikatai skatina aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo ir pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus. Pasak „ FitSugar“ , pirmosios mergelės vitaminų A, vitamino E, chlorofilo ir magnio kiekis yra didesnis. Tačiau juos virdami galite sunaikinti kai kuriuos naudingus komponentus.

Sužinokite, kaip, kodėl ir kur išmesti panaudotą kepimo aliejų

Remiantis žurnale „ Food Research International“ paskelbta ataskaita , gaminant maistą su alyvuogių aliejumi gali suskaidyti aktyvūs antioksidantai, o geriau naudoti saulėgrąžų augalinį aliejų, kuris yra pigesnis.

Palmių aliejus, dar vadinamas palmių aliejumi, turi keletą paskirčių

Galų gale yra dar vienas labai svarbus klausimas, nes mūsų vartojamas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus gali neturėti mūsų manymu. Prieš kelerius metus tyrimai parodė, kad vienas didžiausių aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus prekės ženklų JAV nepripažino Europos registro nustatytų standartų. JAV Tarptautinės prekybos komisija paskelbė ataskaitą, kurioje teigiama, kad tarptautiniai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus standartai nukreipti į priverstines savybes, kad būtų sustiprinta komercializacija. Taigi visada gerai sustiprinti rūpinimąsi informacija, kurią mums teikia pramonė, kad mūsų neapgautų.

Alyvuogių aliejaus tepimas ant sausos odos

Alyvuogių aliejus ant sausos odos veikia kaip drėkiklis. Kai odai pasireiškia sausumo simptomai, į sausą vietą patepkite lašą alyvuogių aliejaus ir paskleiskite sukamaisiais judesiais.

Alyvuogių aliejus taip pat yra natūralus namų valymo sąjungininkas. Norėdami sužinoti, kaip jį naudoti šiam tikslui, peržiūrėkite straipsnį: „Penkios buitinės gudrybės, skirtos alyvuogių aliejui naudoti kaip valymo priemonę“.

Alyvuogių aliejaus tepimas ant riebios odos

Net ir turintys riebią odą gali naudoti alyvuogių aliejų. Tiesiog sumaišykite pusę puodelio molio arbatos su vandeniu (palaipsniui įpilkite vandens lašų, kad nepraeitumėte pastos taško), kol gaunama tiršta pasta.

Tada įlašinkite dešimt lašų arbatmedžio eterinio aliejaus ir du šaukštus alyvuogių aliejaus. Gerai išmaišykite ir tepkite veidą prieš miegą 20 minučių. Nuplaukite vandeniu.

Alyvuogių aliejus plaukuose

Aliejuje esantys riebalai neleidžia plaukams išsausėti ir veikia kaip drėkinanti plėvelė sruogoms. Jei plaukus reikia stipriai drėkinti, sumaišykite pusę puodelio alyvuogių aliejaus su puse puodelio kokosų aliejaus ir tepkite visą galvos odą ir plaukus. Palikite 30 minučių ir gerai nuplaukite.

Kokosų aliejus: nauda, kam jis skirtas ir kaip jį naudoti

Makiažo valiklis

Alyvuogių aliejus taip pat veikia kaip puikus makiažo valiklis. Norėdami tai padaryti, tiesiog lašinkite du lašus levandų eterinio aliejaus į du šaukštus alyvuogių aliejaus ir užtepkite medvilne ten, kur norite pašalinti makiažą.