Amaranto pranašumų galima rasti tiek sėklose, tiek lapuose
Pakeistas ir redaguotas „Turismo.temoac“ vaizdas yra „Wikimedia Commons“
Amarantas yra javų iš Peru, kuriame, kaip žinoma, gausu maistinių medžiagų. Jame yra didelis kiekis baltymų, skaidulų, sveikų riebalų, vitaminų ir mineralų.
Amaranto nauda yra daug ir jo sėklos garsėja dėl savo savybių: jie yra antioksidantai; palengvinti virškinimą, padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir numesti svorį; apsaugoti širdį; rūpinkitės savo kaulų sveikata; pagreitinti žaizdų gijimą; tarp kitų. Be to, jie yra lizino, kuris yra būtina aminorūgštis mūsų sveikatai, šaltinis. Bet šios sėklos turi keletą antinutrientų, kurie pašalinami kaitinant. Jei nenorite valgyti glitimo, galite juos daiginti, virti, troškinti, kepti arba vartoti miltus kaip kviečių miltų pakaitalą.
Pakeistas ir redaguotas vaizdas, kurį sukūrė manuel mv, yra „Flicker“ ir licencijuotas pagal „CC BY 2.0“
Ar žinote, kas taip pat gali būti labai maistinga? Amaranto lapas! Atsižvelgiant į dirvožemio rūšį ir tipą, burnočio lapai gali skirtis tarp žalių, geltonų ir raudonų (žr. Nuotrauką žemiau). Palyginti su špinatais, juose yra trigubas vitaminas C, kalcis ir vitaminas B3. Jie taip pat turi dešimt kartų daugiau karotinų nei pomidorai.
Kaip būtų išbandyti paprastą receptą su šiuo lapeliu, kuris atneša tiek daug naudos? Patikrinkite:
Ingridientai
- 6 puodeliai susmulkintų burnočių lapų ir stiebų, paimti iš viršutinio 8 cm augalo (tai naujesni lapai)
- 2 skiltelės smulkinto česnako
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, arba tiek, kad padengtų keptuvės dugną
- 1 šaukštas rūkytos paprikos
- 1 šaukštas raudonėlio
- Įvairių rūšių alyvuogių aliejaus privalumai
Darymo būdas
- Ant didelės ugnies pakaitinkite česnaką, kol pagels
- Įpilkite burnočio ir likusių prieskonių
- Maišykite dvi minutes arba tol, kol lapai taps tamsiai žali
- Nuimkite nuo ugnies ir patiekite.
