Junginiai BHA ir BHT daro įtaką jūsų sveikatai ir vis dar plačiai naudojami pramonėje
BHA (2,3-tret-butil-4-hidroksianizolis) ir BHT (2,6-diterc-butil-p-krezo) yra lūpų dažuose, akių šešėliuose (makiažas apskritai), plaukų kosmetikoje , kremai nuo saulės, dezodorantai, antiperspirantai, kvepalai, kremai, vaistai, aliejaus varikliai, gaminiai iš gumos, plastikų, taip pat maisto produktuose, pavyzdžiui, svieste, šoninėje (šoninėje), mėsoje, saldumynuose, aluje, paruoštose valgyti farofose, dehidruotose bulvėse ir greito maisto produktuose. .
BHA ir BHT funkcija yra veikti kaip konservantas ir antioksidantas. Vykdydami konservavimo funkciją, jie veikia slopindami mikroorganizmų augimą; kaip antioksidantai junginiai apsaugo nuo oksidacijos ir pašalina laisvuosius radikalus.
Vardai etiketėse
Ant pakuotės BHA ir BHT galima rasti šiais pavadinimais: BHA, BHT, butilintas hidroksianizolis, butilintas hidroksitoluenas, antioksienas b, antrancinas 12, eec Nr. E320, embanoksas; nipantiox 1-f, protex, sustane 1-f, tenox BHA, DBPC, advastab 401, agidolis, agidolis 1, alkofenas BP, antioksidantas 29, antioksidantas 30, antioksidantas 4, antioksidantas 4K, antioksidantas KB ir antrancinas 8 .
Poveikis žmonių sveikatai ir aplinkai
Yra atlikti tyrimai ir eksperimentai, siekiant patikrinti BHA ir BHT kancerogeniškumą. Remiantis Tarptautinės vėžio tyrimų agentūros (IARC) tyrimais, iki šiol padaryta išvada, kad dėl pakankamų eksperimentais pagrįstų įrodymų BHA gali būti laikoma galimai kancerogenine gyvūnams. Viename iš rezultatų daroma išvada, kad BHA kartu su kitais komponentais, kurie gali būti kancerogeniški, sukelia DNR pokyčius ir inicijuoja mutagenezę.
Kita vertus, BHT, nepaisant to, kad elgiasi taip pat, kaip ir BHA kartu su kitais kancerogeniniais komponentais, negali būti laikomas kancerogenišku, nes įrodymų yra nedaug, o bandymų su gyvūnais rezultatai nėra pakankamas pagrindas išvadoms padaryti. IARC duomenimis, BHA patenka į 2B grupę (galbūt kancerogeninė), o BHT - į 3 grupę (neklasifikuojama kaip kancerogeninė žmonėms).
BHA ir BHT yra susiję ne tik su kancerogeniškumu. Tyrimas rodo, kad šie komponentai imituoja natūralius organizmo estrogenus ir yra laikomi endokrininę sistemą ardančiomis medžiagomis. BHA, taip pat BHT, buvo rasta kanalizacijoje, ir, kaip pažymima kituose tyrimuose, šie komponentai yra patvarūs aplinkoje ir kaupiasi gyvųjų organizmų kepenyse ir nuosėdose. Gali būti, kad BHA ir BHT, be to, jų yra maiste ir kosmetikoje, galima rasti jau apdorotame ir vartojamame vandenyje bei vandens organizmuose, kurie bus suvartoti. Taigi, pagrindinės BHA ir BHT poveikio priemonės atsiranda vartojant tokius junginius.
Nacionalinės taisyklės
Nacionalinės sveikatos priežiūros agentūros (ANVISA) duomenimis, Brazilijoje maisto pakuotėse leidžiama naudoti BHA ir BHT. Junginiai maiste taip pat priimami kaip antioksidantas.
Alternatyvos
Pirmoji priemonė išvengti BHA ir BHT yra pažvelgti į kosmetikos pakuotes, kad būtų išvengta produktų su šiais komponentais pirkimo. Kalbant apie maistą, pabandykite valgyti mažiau pramoninių produktų, nes būtent juose yra daugiau konservantų ir antioksidantų.
Yra tyrimų, ieškančių konservantų ir sintetinių antioksidantų alternatyvų. Viena iš rastų alternatyvų buvo naudoti migdolų paplūdimio lapus, kuriuose jie yra natūralių antioksidantų šaltiniai.
