Nepaisant kai kurių minusų, putojantis vanduo yra gera alternatyva cukriniams gėrimams ir yra naudinga virškinimui bei vidurių užkietėjimui
Redaguotas ir pakeistas Ryan Zi atvaizdas, kurį galite rasti „Unsplash“
Dirbtinis putojantis vanduo gaminamas iš anglies dioksido infuzijos, esant slėgiui mineraliniame vandenyje. Tačiau jo galima rasti ir natūraliai, pavyzdžiui, Perrier (Prancūzijos) ir San Pellegrino (Italijos) vandenyse. Apskritai, putojantis vanduo yra gaivus ir gera alternatyva saldiems gaiviesiems gėrimams. Kai kurie tyrimai netgi parodė, kad gėrimas gali būti naudingas virškinimui ir padidinti sotumą po valgio.
- Saldūs gėrimai, pavyzdžiui, gaivieji gėrimai, visame pasaulyje siejami su 180 000 mirčių
Tačiau lieka klausimas: ar gazuotas vanduo yra blogas? Norint atsakyti į šį klausimą, pirmiausia reikia atsižvelgti į keletą punktų. Suprask:
Anglies dioksidas, naudojamas gaminant gazuotą vandenį, reaguoja chemiškai, gamindamas anglies rūgštį - silpną rūgštį, kuri stimuliuoja tuos pačius nervinius receptorius kaip garstyčios. Tai sukelia pojūtį, kuris kai kuriems žmonėms gali būti malonus ar nepatogus (žr. Tyrimus apie tai čia: 1, 2).
Kita putojančio vandens savybė yra šiek tiek rūgštus pH (3–4), kuris, skirtingai nei kai kurie žmonės tiki, nerūgština kūno. Taip yra todėl, kad inkstai ir plaučiai išmeta anglies dioksido perteklių, todėl kraujo pH būna šiek tiek šarminis (maždaug nuo 7,35 iki 7,45), neatsižvelgiant į tai, ką asmuo nurijo ar gėrė.
Ar tai blogai jūsų dantims?
Vienas iš didžiausių nerimą keliančių dėl putojančio vandens yra jo poveikis dantims, nes šio tipo gėrimuose dantų emalis yra tiesiogiai veikiamas rūgšties.
Šiuo klausimu yra mažai tyrimų, tačiau atlikus analizę nustatyta, kad putojantis mineralinis vanduo dantų emaliui padarė didesnę žalą, palyginti su įprastu vandeniu.
Kito tyrimo metu gazuoti gėrimai parodė didelį potencialą sunaikinti dantų emalį, tačiau tik tada, kai juose buvo cukraus. Gatorade , saldus gėrimas ne - gazuotas, pasirodė , kad labiau kenkia dantų emalio nei gazuoto gėrimo be cukraus ( mityba Koksas ).
Apžvelgus kelis tyrimus nustatyta, kad cukraus ir karbonizacijos derinys gali sukelti stiprų dantų ėduonį. Tačiau atrodo, kad paprastas putojantis vanduo kelia mažai pavojaus burnos sveikatai. Tik kenksmingos rūšys yra kenksmingos (patikrinkite tyrimą čia: 3).
Jei esate susirūpinę savo burnos sveikata ir nenorite atsisakyti putojančio vandens, pabandykite jį gerti valgio metu arba išgėrę praskalaukite burną grynu vandeniu.
Gali pagerinti virškinimo pajėgumus
Tyrimai rodo, kad putojantis vanduo gali pagerinti jaunų ir pagyvenusių žmonių rijimo gebėjimą (patikrinkite tyrimus čia: 4, 5, 6).
Tiriant 16 sveikų žmonių, kurie gėrė skirtingus skysčius, buvo įrodyta, kad gazuotas gazuotas vanduo gali stimuliuoti nervus, atsakingus už rijimą intensyviau. Kitas tyrimas parodė, kad šaltos temperatūros ir karbonizacijos derinys padidino šį teigiamą poveikį.
Gali padidinti sotumą
Gazuotas gazuotas vanduo taip pat gali pailginti sotumą po valgio, daugiau nei grynas vanduo, nes dėl to maistas ilgiau lieka skrandyje, o tai gali pailginti sotumą (patikrinkite čia: 7).
Išanalizavus 19 jaunų, sveikų moterų, paaiškėjo, kad sotumas buvo didesnis po to, kai dalyviai išgėrė 250 ml gazuoto vandens, palyginti su įprastu vandeniu.
Gali sumažinti vidurių užkietėjimą
Dviejų savaičių tyrimo metu, kuriame dalyvavo 40 pagyvenusių žmonių, patyrusių insultą, vidutinis tuštinimosi dažnis beveik dvigubai padidėjo gazuoto vandens gėrimų grupėje, palyginti su grupe, kuri gėrė vandentiekio vandenį. Be to, dalyviai pranešė, kad vidurių užkietėjimo simptomai sumažėjo 58%.
Taip pat yra įrodymų, kad putojantis vanduo gali pagerinti kitus virškinimo sutrikimo simptomus, įskaitant skrandžio skausmą.
Tyrimas, kuriame buvo ištirtas 21 žmogus, turintis lėtinių virškinimo problemų, parodė, kad po 15 dienų tie, kurie gėrė gazuotą vandenį, žymiai pagerino virškinimo simptomus, vidurių užkietėjimą ir tulžies pūslės ištuštinimą.
Ar tai daro įtaką kaulų sveikatai?
Daugelis žmonių mano, kad gazuoti gėrimai, pavyzdžiui, putojantis vanduo, kenksmingi kaulams dėl didelio rūgščių kiekio. Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad pati angliarūgštė nėra kalta.
Didelis stebėjimo tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 2500 žmonių, parodė, kad vieninteliai kolos gėrimai buvo susiję su žymiai mažesniu kaulų mineralų tankiu. Gazuotas vanduo neturi jokios įtakos kaulų sveikatai.
Skirtingai nuo gazuoto vandens ir kitų gazuotų gėrimų, kolos gėrimuose yra daug fosforo. Tyrėjai mano, kad žmonės, vartojantys tokio tipo gėrimus, sumažina kalcio kiekį dėl fosforo įtakos ir dėl mažo kalcio kiekio.
Kito tyrimo metu paauglių mergaičių, vartojusių gazuotus gėrimus, kaulų mineralinis tankis buvo mažesnis. Bet tai buvo siejama su gėrimais, kurie pakeitė pieną jų mityboje, dėl ko kalcio vartojimas buvo nepakankamas.
Kontroliuojamame tyrime, kuriame dalyvavo 18 moterų po menopauzės, buvo įrodyta, kad kasdien aštuonias savaites vartojant litrą natrio turtingo gazuoto vandens, kalcis susilaikė geriau nei geriant paprastą mineralinį vandenį. Be to, putojančio vandens grupėje neigiamas poveikis kaulų sveikatai nebuvo pastebėtas.
Tyrimai su gyvūnais rodo, kad gazuotas vanduo gali net pagerinti kaulų sveikatą. Tyrimų duomenimis, šešias savaites papildžius dedeklių dietas gazuotu vandeniu, padidėjo kojos kaulų stiprumas, palyginti su vandentiekio vandeniu.
Ar tai turi įtakos širdies sveikatai?
Tyrimas, kuriame dalyvavo 18 moterų po menopauzės, parodė, kad geriant gazuotą vandenį, kuriame gausu natrio, sumažėjo MTL cholesterolio (žinomo kaip „blogasis“ cholesterolis), uždegiminių žymenų ir cukraus kiekis kraujyje; taip pat padidėjęs DTL cholesterolis, laikomas „geru“.
- Pakitęs cholesterolis turi simptomų? Žinokite, kas tai yra ir kaip to išvengti
Toje pačioje apklausoje taip pat padaryta išvada, kad apskaičiuota rizika susirgti širdies ligomis per dešimt metų buvo 35% mažesnė tiems, kurie gėrė gazuotą vandenį, palyginti su tais, kurie gėrė negazuotą vandenį.
Kadangi šis tyrimas buvo nedidelis, reikia daugiau analizės, kad būtų galima padaryti išvadą, ar putojantis vanduo iš tikrųjų naudingas širdies sveikatai.
