Kava be kofeino turi panašų pranašumą kaip ir įprasta kava, nedidindama nerimo ir rūgšties refliukso

Natano Dumlao vaizdas „Unsplash“

Kava be kofeino yra alternatyva tiems, kurie turi problemų dėl kofeino, kaip yra padidėjusio nerimo atveju, tačiau vis tiek neatsisako gėrimo skonio. Bet ar jam gerai sekasi? Suprask:

• Kava be nerimo? Sumaišykite kakavą!
• Kofeinas: nuo terapinio poveikio iki rizikos

Kas yra kava be kofeino ir kaip ji gaminama?

Skirtingai nuo daugelio žmonių manymu, kava be kofeino neturi 100% kofeino, tačiau joje yra tik 3% medžiagos, palyginti su įprasta kava.

Norėdami pašalinti 97% kofeino, naudojamas vanduo, organiniai tirpikliai ir (arba) anglies dioksidas (patikrinkite tyrimą čia: 1). Kavos pupelės sumaišomos su šiomis medžiagomis ir pašalinus kofeiną, pašalinami tirpikliai.

Šis procesas vyksta prieš skrudinant ir malant pupeles, todėl sėklos maistinė vertė išlieka tokia pati kaip paprastos kavos, nors skonis gali būti šiek tiek švelnesnis, atsižvelgiant į naudojamą metodą.

Kofeino kiekis, likęs kavoje be kofeino, paruoštame amerikietišku stiliumi (labiau vandeningas), yra tik trys miligramai puodelyje (patikrinkite tyrimą čia: 2). Kitame tyrime padaryta išvada, kad kofeino kiekis kavos be kofeino puodelyje (apie 180 ml, paruošto amerikietišku stiliumi) gali svyruoti nuo nulio iki septynių miligramų (apie tai skaitykite čia 3).

Palyginimui, paprastame amerikietiško stiliaus puodelyje gali būti nuo 70 mg iki 140 mg kofeino, atsižvelgiant į kavos rūšį, paruošimo būdą ir puodelio dydį (patikrinkite tyrimą čia: 4).

Taigi, net jei kava be kofeino nėra visiškai be kofeino, likę kiekiai yra nereikšmingi.

Turi antioksidantų ir maistinių medžiagų

Kava, net ir įprasta, nėra tokia bloga, kaip kai kurie žmonės mano. Tiesą sakant, tai yra didžiausias antioksidantų šaltinis vakarietiškoje dietoje (žr. Jos tyrimus čia: 5, 6, 7).

Sužinokite apie antioksidantų ir įprastos kavos pranašumus straipsniuose: „Antioksidantai: kokie jie yra ir kokiuose maisto produktuose jų rasti“ ir „Aštuoni neįtikėtini kavos privalumai“.

Kava be kofeino taip pat turi daug antioksidantų, nepaisant to, kad jos kiekis yra 15% mažesnis nei įprastos kavos (patikrinkite čia, atlikdami tyrimus: 8, 9, 10, 11).

Šis antioksidantų praradimas vyksta kofeino pašalinimo procese. Bet gėrimas vis tiek palaiko tuos pačius antioksidantų tipus kaip ir įprasta kava, ty hidrokinamino rūgštys ir polifenoliai (patikrinkite tai atliktus tyrimus: 1, 12).

Be antioksidantų kavoje be kofeino yra keletas maistinių medžiagų. Amerikietiško stiliaus puodelyje yra apie 2,4% rekomenduojamos magnio paros normos (RDI), 4,8% kalio ir 2,5% niacino arba vitamino B3 (žr. Čia tyrimą: 1) . Braziliško kavos ruošimo stiliaus, kuris yra stipresnis, šis kiekis yra tikrai didesnis.

Kavos be kofeino nauda

2 tipo cukrinis diabetas, kepenų funkcija ir priešlaikinė mirtis

Kavos, įprastos ar be kofeino, vartojimas siejamas su 2 tipo diabeto rizikos sumažėjimu. Kiekviena dienos dozė gali sumažinti šios ligos riziką iki 7% (žr. Čia apie tai tyrimus: 17, 18, 19, 20, 21 ).

• Diabetas: kas tai yra, rūšys ir simptomai

Tai rodo, kad kiti komponentai nei kofeinas yra atsakingi už šį apsauginį poveikį (žr. Tyrimą: 22).

Kavos be kofeino poveikis kepenų funkcijai nėra taip gerai ištirtas, kaip paprastos kavos. Tačiau atlikus didelį stebėjimo tyrimą padaryta išvada, kad yra ryšys tarp kavos be kofeino vartojimo ir kepenų fermentų kiekio sumažėjimo, o tai rodo apsauginį poveikį kepenims.

• Patarimai, kaip išvengti kepenų problemų

Kavos be kofeino vartojimas taip pat siejamas su nedideliu, bet reikšmingu ankstyvos mirties, taip pat mirties nuo insulto ar širdies ligų, sumažėjimu (žr. 23 tyrimą čia).

Apsaugo nuo senėjimo ir neurodegeneracinių ligų

Tiek įprasta, tiek kava be kofeino turi apsauginį poveikį smegenų sveikatai (patikrinkite tai: 24).

Tyrimai su žmogaus ląstelėmis parodė, kad kava be kofeino apsaugo neuronus, o tai gali užkirsti kelią neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio ir Parkinsono liga, vystymuisi (patikrinkite tyrimus čia: 25, 26).

Rėmens simptomų sumažinimas ir tiesiosios žarnos vėžio rizikos sumažėjimas

Dažnas šalutinis poveikis geriant kavą yra rėmuo ar rūgšties refliuksas. Kavos be kofeino vartojimas gali būti būdas sušvelninti šį nepageidaujamą poveikį, nes jis sukelia mažiau rūgšties refliukso nei įprasta kava (patikrinkite čia, ar nėra jos tyrimų: 27, 28).

Dviejų ar daugiau kavos be kofeino suvartojimas per dieną taip pat siejamas su iki 48% mažesne rizika susirgti tiesiosios žarnos vėžiu (patikrinkite, ar nėra tyrimų: 22, 33, 34).

Kurį turėčiau pasirinkti?

Kava žinoma daugiausia dėl stimuliuojančio poveikio. Tai didele dalimi lemia kofeinas. Ši medžiaga vis dar laikoma atsakinga už tokius poveikius kaip:

• Gerėja nuotaika, reakcijos laikas, atmintis ir smegenų funkcija (patikrinkite tyrimus čia: 29, 30, 31);
• Padidėjęs medžiagų apykaitos greitis ir riebalų deginimas (patikrinkite tyrimus čia: 32, 33, 34);
• Geresni sportiniai rezultatai (patikrinkite tyrimus čia: 35, 36, 37, 38);
• Moterims lengvos depresijos ir minčių apie savižudybę rizikos sumažinimas (patikrinkite tyrimus čia: 39, 40);
• Daug mažesnė kepenų cirozės ar galutinio kepenų pažeidimo rizika (patikrinkite tyrimus čia: 41, 42, 43).

Tokiu būdu, vartodami kavą be kofeino, greičiausiai negausite šių paminėtų privalumų. Tačiau ji turi pranašumų, nesukelianti nerimo, padidėjusio rūgšties refliukso ir nemigos, kaip kai kuriems žmonėms yra įprasta kava.

Be to, tai gali būti alternatyva pacientams, vartojantiems receptinius vaistus, kurie gali sąveikauti su kofeinu (žr. Tyrimą čia: 3).

Original text

Contribute a better translation

---