Kreso nauda

Kresas yra labai antioksidantas ir apsaugo nuo vėžio

Rėžiukas yra lapinė daržovė, turinti daug naudos sveikatai. Maži suapvalinti lapai ir valgomi stiebai turi gaivų ir šiek tiek pipirų skonį.

Kresas yra Brassicaceae daržovių šeimos dalis, kuriai taip pat priklauso kopūstai, Briuselio kopūstai ir kopūstai. Jau laikomas piktžole, krištolas pirmą kartą buvo auginamas Jungtinėje Karalystėje 1800-ųjų pradžioje. Patikrinkite jo naudą sveikatai:

Kreso nauda

Mažai kalorijų ir maistinių medžiagų turinti rėžiukė užima pirmąją vietą JAV ligų kontrolės centro „ Powerhouse Fruits and Vegetables“ sąraše . Stiklinėje su 34 gramais krištolo yra:

Kalorijos: 4
Angliavandeniai: 0,4 gramo
Baltymai: 0,8 gramo
Riebalai: 0 gramų
Skaidulos: 0,2 gramo
Vitaminas A: 22% rekomenduojamos paros normos (IDR)
Vitaminas C: 24% RDI
Vitaminas K: 106% RDI
Kalcis: 4% IDR
Manganas: 4% IDR

Kaip matote, 34 gramų stiklinė rėžiuko suteikia daugiau nei 100% vitamino K IDR, riebaluose tirpių vitaminų, reikalingų sveikam kraujui ir kaulams krešėti.

Kresuose taip pat yra vitamino E, tiamino, riboflavino, vitamino B6, folatų, pantoteno rūgšties, magnio, fosforo, kalio, natrio ir vario.

2. Labai antioksidantas

Kresas yra pilnas augalų junginių, vadinamų antioksidantais, kurie apsaugo nuo laisvųjų radikalų (kenksmingų molekulių, sukeliančių oksidacinį stresą) sukeliamų ląstelių pažeidimų.

Oksidacinis stresas buvo susijęs su keliomis lėtinėmis ligomis, įskaitant diabetą, vėžį ir širdies bei kraujagyslių ligas (patikrinkite tyrimą čia: 1).

Laimei, maistas, kuriame gausu antioksidantų, pvz., Rėžiukai, gali padėti apsisaugoti nuo oksidacinio streso, o tai gali sumažinti šių ligų riziką.

Tiriant antioksidacinius junginius 12 skirtingų kryžmažiedžių daržovių, rėžiukuose rasta daugiau nei 40 flavonoidų.

Kalbant apie bendrą fenolių kiekį ir gebėjimą neutralizuoti laisvuosius radikalus, rėžiukai lenkė visas kitas tyrime dalyvavusias daržoves.

Be to, rėžių antioksidantai yra susiję su mažesne vėžio, diabeto ir širdies ligų išsivystymo rizika (žr. Tyrimus čia: 2, 3)

Antioksidantai: kokie jie yra ir kokiuose maisto produktuose juos rasti

3. Sumažina vėžio riziką

Kadangi rėžiukuose yra daug fitocheminių medžiagų, tai gali sumažinti tam tikrų rūšių vėžio išsivystymo riziką.

Kresuose ir kitose kryžmažiedėse daržovėse yra glikozinolatų, kurie suaktyvinami junginiuose, vadinamuose izotiocianatais, pjaustant peiliu arba kramtant (žr. Tyrimą čia: 4).

Izotiocianatai apima tokias chemines medžiagas kaip sulforafanas ir fenotilizotiocianatas (žr. Tyrimus čia: 5, 6).

Šie junginiai apsaugo nuo vėžio, apsaugo sveikas ląsteles nuo pažeidimų, inaktyvina kancerogenines chemines medžiagas ir blokuoja navikų augimą ir plitimą (žr. Tyrimus čia: 5, 6, 7).

4. Naudinga širdies sveikatai

Valgant rėžiukus, širdies sveikata gali būti naudinga keliais būdais. Tyrimų, atliktų su daugiau nei 500 000 žmonių, apžvalga kryžmažiedžių daržovių suvartojimą siejo su 16% mažesne širdies ligų rizika.

Kresuose yra antioksidantų beta-karotino, zeaksantino ir liuteino. Mažas šių karotinoidų kiekis yra susijęs su širdies ligų ir aukšto kraujospūdžio išsivystymu, rodo tyrimas.

Kiti ir studijos parodė, kad didelis karotinoidų kiekis apsaugo ne tik nuo širdies ligų vystymosi, bet ir sumažina širdies priepuolių ir insulto riziką.

Kresuose taip pat yra nitratų, kurie padidina kraujagyslių sveikatą, sumažina uždegimą, kraujagyslių standumą ir storį (žr. Tyrimą čia: 8).

Taip pat įrodyta, kad rėžio nitratai mažina kraujospūdį, didina azoto oksido kiekį kraujyje (žr. Tyrimą čia: 9).

5. Sumažina cholesterolio kiekį

Rėžiukai taip pat gali sumažinti cholesterolio kiekį, o tai gali pagerinti širdies sveikatą.

Per 10 dienų trukusį tyrimą su žiurkėmis, turinčiomis aukštą cholesterolio kiekį, gydymas rėžių ekstraktu sumažino bendrą cholesterolio kiekį 34 proc., O blogojo - 53 proc.

6. Apsaugo nuo osteoporozės

Kresuose yra daug mineralų, reikalingų kaulų sveikatai, įskaitant kalcį, magnį, kalį ir fosforą.

Nors kalcis yra gerai žinomas dėl savo poveikio kaulų sveikatai, magnis, vitaminas K ir kalis taip pat vaidina svarbų vaidmenį (žr. Tyrimą čia: 10).

Tyrimas parodė, kad subalansuota mityba, kurioje gausu maistingų daržovių, pavyzdžiui, krienų, yra susijęs su teigiamu poveikiu kaulų sveikatai.

Be to, stiklinė (34 gramai) krištolo suteikia daugiau nei 100% vitamino K IDR.

Vitaminas K yra osteokalcino, baltymo, kuris formuoja sveiką kaulinį audinį ir padeda reguliuoti kaulų apykaitą, komponentas (žr. Tyrimus čia: 11, 12).

Vieno tyrimo metu žmonės, vartojantys daugiausia vitamino K, klubo lūžį patyrė 35% rečiau nei žmonės, vartojantys mažiausią kiekį.

7. Naudinga imunitetui

Kresuose yra 15 mg vitamino C puodelyje (34 gramai), o tai sudaro 20% IDR moterims ir 17% vyrams (patikrinkite tai: 13).

Vitaminas C yra žinomas dėl savo teigiamo poveikio imuninės sistemos sveikatai. Vitamino C trūkumas buvo susijęs su sumažėjusia imunine funkcija ir padidėjusiu uždegimu (žr. Tyrimą čia: 14).

Vitaminas C stimuliuoja imuninę sistemą, didina baltųjų kraujo kūnelių, kovojančių su infekcijomis, gamybą (patikrinkite tyrimą čia: 15).

Nors visos populiacijos tyrimai galutinai neparodė, kad vitaminas C sumažina peršalimo riziką, jis sumažina simptomų trukmę 8% (žr. Tyrimą čia: 16).

8. Padeda numesti svorį

Nors rėžiukai nėra specialiai ištirti, svorio kontrolei taip pat gali būti naudinga.

Tai nepaprastai maistingų medžiagų turintis maistas - viename puodelyje (34 gramai) yra tik keturios kalorijos, tačiau jame yra keletas svarbių maistinių medžiagų.

Jei bandote sulieknėti, verta pabandyti į savo mitybą įtraukti šią maistingą mažai kaloringą daržovę.

9. Gerina sportinius rezultatus

Brassicaceae šeimos daržovėse racione yra didelis nitratų kiekis.

Nitratai yra junginiai, natūraliai randami tokiuose maisto produktuose kaip burokėliai, ridikėliai ir daržovės, pavyzdžiui, kressas.

Jie atpalaiduoja kraujagysles ir padidina azoto oksido kiekį kraujyje, o tai gali pagerinti sportinę veiklą (žr. Tyrimą čia: 17).

Be to, nitratai sumažina kraujospūdį ramybės būsenoje ir sumažina deguonies kiekį, reikalingą fizinio krūvio metu, o tai gali padidinti fizinio krūvio toleranciją (žr. Tyrimą čia: 18).

Nors nemažai tyrimų rodo, kad dietiniai nitratai gali pagerinti fizinį krūvį, nėra įtikinamų įrodymų, kad rėžiukai pagerina sportinę veiklą.

10. Saugo akių sveikatą

Kresuose yra liuteino ir zeaksantino, kurie yra antioksidaciniai junginiai karotenoidų šeimoje.

Daugybė tyrimų parodė, kad liuteinas ir zeaksantinas yra būtini akių sveikatai. Šie junginiai apsaugo akis nuo mėlynos šviesos daromos žalos (patikrinkite tyrimą čia: 19).

Norėdami sužinoti apie mėlynos šviesos poveikį akių sveikatai ir kaip apsisaugoti nuo jos, skaitykite straipsnį „Mėlyna šviesa: kas tai yra, nauda, žala ir kaip su ja kovoti“.

Liuteinas ir zeaksantinas taip pat buvo susiję su mažesne su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos išsivystymo rizika (žr. Tyrimą čia: 20).

Be to, vitamino C, kurio yra ir rėžiukuose, vartojimas siejamas su mažesne kataraktos išsivystymo rizika (žr. Tyrimą čia: 21).