Supraskite, kaip vyksta augalinių aliejų ekstrahavimas, kokia jų nauda ir kaip juos pasirinkti

Medvilnės sėklų aliejus „Medvilnės sėklų aliejus“ (CC BY 2.0)

Augalinis aliejus yra riebalai, išgaunami iš skirtingų augalų dalių. Šaknys, minkštimas, žiedai, stiebai, lapai ir sėklos yra žaliavos augaliniams aliejams išgauti. Tačiau procesas vyksta beveik tik iš sėklų.

Iš esmės augalinius aliejus galima išgauti iš bet kurių daržovių. Tačiau kai kurie augalai naudojami daugiau.

Kiekvienas augalinis aliejus turi specifinių savybių, kurios yra skirtos keliems tikslams, pavyzdžiui, maistui, kosmetikai, degalams, terapiniams tikslams, be kita ko.

Ekstrahavimas

Augalinių aliejų ekstrahavimo procesai skiriasi atsižvelgiant į perdirbtą žaliavą. Tačiau yra du pagrindiniai metodai: presavimas ir tirpiklio ekstrahavimas, kurie gali būti naudojami atskirai arba kartu.

Spaudžiant, medžiaga yra susmulkinama esant slėgiui, palengvinant aliejaus tekėjimą per augalų ląsteles.

Ekstrahuojant tirpiklį, prieš pridedant produktą, daržovė susmulkinama ir ištirpinama. Paprastai naudojamas heksanas, kuris yra nepolinis organinis junginys, prasiskverbiantis į sėklų vidų, lengvai ištirpindamas aliejų, nepasiekdamas kitų komponentų.

Sėkloms, turinčioms daug aliejaus, pvz., Medvilnės sėkloms ar šafrano sėkloms, norint gauti didesnį derlių, įprasta naudoti išankstinį presą ir ekstrahuoti tirpikliu. Sužinokite daugiau apie ekstrahavimo procesus straipsnyje: „Žinokite augalinių aliejų ekstrahavimo būdus“.

Tirpiklių ekstrahavimo problemos

Viena iš tirpiklio ekstrahavimo problemų yra ta, kad heksanas yra naftos distiliatas, neatsinaujinantis šaltinis. Be to, tai turi didelę kainą ir gali padaryti daug žalos žmonėms ir aplinkai. Heksanas, kaupdamasis gyvūnų organizmuose, teršia vandenį ir atmosferą, dirgina odą, akis ir virškinamojo trakto gleivinę, sulaiko širdies ir kvėpavimo takus, gali sukelti genetines problemas ir vėžį, pakenkti vaisingumui ar vaisiui ir netgi prarasti. įkvėpta.

Remiantis visais šiais argumentais, tirpiklių metodas tikrai nėra pats tvariausias būdas išgauti augalinius aliejus.

Spaudimas

Kita vertus, presavimas veikia geriau tais atvejais, kai žaliavose yra didelis aliejaus kiekis, nes šiame procese aliejaus gavybos išeiga yra mažesnė nei ekstrahuojant tirpikliu. Taigi kuo mažiau aliejaus turi žaliava, tuo mažesnis ekstrahavimo derlius spaudžiant. Tai gali atrodyti kaip trūkumas, tačiau, kita vertus, gautus aliejus galima tiesiogiai naudoti nerafinuojant. Reikėtų pažymėti, kad šiuo metodu gauto produkto kokybė yra daug geresnė už kitą, be to, kad jis yra tvaresnis, nes tirpiklio ekstrahavimas turi daug neigiamų aspektų, jau minėtų aukščiau.

Medžiaga, kurią spauda pateikė sutraiškyti, gali praeiti kaitinimo procesą arba ne, šį žingsnį lemia daržovių rūšis. Šildymas palengvina aliejų tekėjimą daržovių ląstelėse, tačiau dėl kai kurių junginių jautrumo šilumai gali prarasti kai kurias svarbias savybes. Todėl šaltas presavimas yra tinkamiausias būdas gauti šiuos aliejus, nes tai yra pats natūraliausias būdas ir nepažeidžiant gauto produkto kokybės. Pagal šį mechanizmą kai kurios žaliavos, pavyzdžiui, alyvuogės ar palmės, duoda puikių rezultatų, nes ekstrahuoja daržovės vaisiai.

programos

Augaliniai aliejai yra keli. Jie gali būti naudojami kaip kepimo aliejus (jie yra sveikesni nei gyvūninės kilmės), kuras, kosmetika ir augaliniai vaistai. Jie taip pat plačiai naudojami aromaterapijoje, atliekant eterinių aliejų nešėjų vaidmenį. Norėdami sužinoti daugiau apie šią temą, peržiūrėkite straipsnį: „Kas yra eteriniai aliejai?“.

Taršos rizika

Paprastai kosmetikos pramonė prideda tam tikrų rūšių cheminių medžiagų prie produktų, kad pagerintų jų kokybę ir ilgaamžiškumą. Tačiau šios cheminės medžiagos gali pakenkti sveikatai. Tarp pagrindinių yra parabenų, kurie naudojami kaip konservantai, veikiantys antimikrobinį poveikį.

Plačiai randami kūno aliejuose ir drėkinamuose losjonuose, parabenai gali trikdyti endokrininę sistemą, be to, sukelti odos alergijas ir priešlaikinį odos senėjimą. Norėdami sužinoti daugiau apie parabenus, žiūrėkite straipsnį: „Ar žinote parabenų problemas?“.

Taigi, rinkitės 100% natūralius arba kuo grynesnius aliejus ir patikrinkite, ar etiketėse nėra šių chemikalų, kurie gali pakenkti sveikatai. Norėdami sužinoti daugiau apie šią temą, peržiūrėkite straipsnį: „Žinokite natūralios, ekologiškos ir įprastos kosmetikos skirtumus“. Norėdami sužinoti, kokių medžiagų reikėtų vengti kosmetikoje, pažiūrėkite į straipsnį: „Žinokite pagrindines medžiagas, kurių reikėtų vengti kosmetikoje ir higienos produktuose“.

Privalumai

Augaliniai aliejai turi daug privalumų. Tam būtina žinoti kiekvieną tipą ir jo savybes. Maiste jie gali suteikti vitaminų ir riebalų rūgščių, būtinų kūno sveikatai palaikyti. Kai kurie turi baktericidinių, antiseptinių ir priešuždegiminių savybių. Kosmetikos ir vaistažolių pagalba jie gali drėkinti odą ir plaukus, aprūpinti vitaminais, gydyti alergijas, gydyti žaizdas, gydyti strijas ir netgi padaryti naudą dantims, kaip kokosų aliejaus atveju. Norėdami sužinoti daugiau apie kokosų aliejų, perskaitykite straipsnį: „Kokosų aliejus: nauda, kaip jį naudoti ir kam jis skirtas“.

Norėdami sužinoti, kurie augaliniai aliejai yra dažniausiai naudojami, jų taikymo sritis ir privalumus, spustelėkite toliau pateiktas nuorodas:

Saldžiųjų migdolų aliejus;
Avokadų aliejus;
Persikų aliejus;
Ryžių aliejus
Kokosų aliejus
palmių aliejus
Alyvuogių aliejus
Andirobos aliejus
„Buriti“ aliejus
Žaliosios kavos aliejus
Pará kaštonų aliejus
Čia aliejus: kam jis skirtas ir kuo jis naudingas
Babaçu kokosų aliejus
„Copaiba“ aliejus
Kviečių gemalų aliejus
Licuri aliejus
Makadamijos aliejus
Makao aliejus
Ricinos aliejus Ricinos aliejus
Nimbamedžio aliejus
Ojono aliejus
Palmių branduolių aliejus
Erškėtuogių aliejus
Sojų aliejus
Saulėgrąžų aliejus
Rapsų aliejus
Moliūgų sėklų aliejus
Vynuogių sėklų aliejus

Kaip pirkti

Norėdami įsigyti savo augalinių aliejų, ištirkite ir atraskite savybes, kurių ieškote. O juos įsigydami rinkitės šalto spaudimo ekologiškus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo aliejus, kurie yra sveikesni ir išlaiko savo pirmines savybes. Venkite aliejų, ekstrahuotų tirpikliais, nes heksano naudojimas gali būti žalingas socialinei aplinkai. Duokite pirmenybę 100% natūraliam ir grynam ir visada patikrinkite etiketes, kad įsitikintumėte, jog nėra kitų kenksmingų medžiagų, tokių kaip parabenai.

„ECycle Store“ galite rasti 100% natūralių ir grynų aliejų.

Išmeskite

Netinkamas augalinių aliejų pašalinimas gali sukelti rimtą poveikį aplinkai. Vandenyje gali būti užteršimas (kiekvienas litras aliejaus užteršia 20 tūkstančių litrų vandens); dirvožemyje jis sukelia hidroizoliaciją, kuri neleidžia vandeniui įsiskverbti; jūroje ir upėse tai gali pakenkti atitinkamai jūrų ir ežerų gyvybei.

Taigi augalinių aliejų (įskaitant kepimo aliejų) šalinimas kanalizacijose ir kriauklėse yra netinkamas, be to, jis yra žalingas aplinkai, todėl vamzdžiuose gali atsirasti vandentiekis. Taigi, jei neketinate perdirbti - pavyzdžiui, gamindami muilą (žr., Kaip straipsnyje: „Kaip pasigaminti tvaraus naminio muilo“) - ieškokite tinkamos vietos šiems produktams išmesti, įdėkite aliejaus likučius į indą ir nuneškite į išmeskite, kad aliejų būtų galima perdirbti. „ ECycle Portal“ paieškos įrankyje patikrinkite, kurie surinkimo punktai yra arčiausiai jūsų gyvenamosios vietos .